欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

香芋地瓜丸用什么做的( 二 )

生活百科地瓜


先在手上抹少許油，有效防粘 。揪出大小差不多的小塊紫薯面團，搓成一個個小圓球 。同樣把紅薯面也搓成圓球，比紫薯球稍微大一點就可以，放一邊備用 。
再把它們一個個按扁，放上紫薯球，手托住，像包包子那樣包起來，再搓圓，山芋地瓜丸的生胚就做好了 。
如果怕麻煩，不想用紅薯面包紫薯餡，那就直接把紅薯面搓圓或者紫薯面搓圓后下鍋油炸就可以了，更簡單點 。你看，我還在紫薯上又粘上點白芝麻 ， 點綴又增香吧 。
第五步：所有圓子全都做好 ， 可以炸圓子嘍！
鍋里放入玉米油，燒至五成熱，下入做好的圓子 。先放一個進去，看到丸子周圍瞬間起了好多小泡泡，說明油溫剛剛好 。
接著再從鍋四周一個一個依次下入圓子 。先不要急著翻動，等圓子稍微定型起硬殼了 ， 再拿筷子不斷推動圓子，讓其受熱均勻，小火慢炸 。
等到圓子炸成金黃色，全部都浮起來時，用漏勺撈起來，控一下油，裝盤 。
可以開吃啦！好吃到根停不下來！
烹飪小貼士：
1、做香芋地瓜丸很多人用面粉搭配，其實最佳搭檔應該是糯米粉，相比較面粉 ， 糯米粉做出來的圓子更加香甜軟糯 。
2、油炸香芋圓子最講究的就是油溫 。油溫過高或過低都不行，油溫過低，圓子下進去會粘連；過高呢 ， 外表一下子就熟了，可里面的餡還是生的，再接著炸 ， 里面熟了，外面卻糊了，不美觀也不好吃，炸糊的東西吃了對身體也不好 。
附：山芋的功效
1、山芋含有大量膳食纖維，有通便排毒和預防便秘的功效 。
2、山芋含的鉀元素有輔助降壓的效果 ， 硒元素可以輔助調節血糖 。
3、 山芋中的葉酸、維生素A、維生素B和胡蘿卜素均能保護心血管和預防心血管疾病 。
4、山芋能為人體補充多種必需氨基酸、糖蛋白和粘液蛋白，有效提高機體免疫力 。
5、山芋能抑制人體黑色素的產生，防止雀斑和老年斑的出現，有延緩衰老的作用 。
###其它資料參考###1、糯米粉200克，芋頭20克，細白沙糖20克，紫薯20克，煉奶20克，紫薯29克，玉米油20克，細白沙糖20克 。
2、紅薯，紫薯，香芋，去皮切大塊，放高壓鍋隔水蒸25分鐘 。
3、趁熱取出，紫薯 ， 芋頭放一個盆里，加細砂糖碾成泥，然后加入煉奶和玉米油捻散，用手揉到充分混合，嘗嘗甜度，做好放冰箱保鮮層 。
4、紅薯先壓成比較細膩的泥 ， 可以加一些細砂糖，也可以不加 。
5、在加入適量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散再加一把再揉散，如果比較干可以加一點點水揉?。芯跤敘ざ齲?可以先試著搓一個小球球，搓出來很光滑就可以了 。
6、把紫薯芋泥拿出來，紅薯泥揪一小塊，搓出球，在捏成中間厚邊緣薄的餅，勺子挖一小勺芋泥放進去 ， 包起來，動作要小心紅薯泥裂開 ， 輕一點是沒事的，然后再搓成圓球就可以啦 。
7、這是搓好的香芋地瓜丸 ， 多的紅薯泥可以直接搓成圓球 ， 炸來也好吃，多的芋泥可以做湯圓餡 ， 也可以做酥餅 。
8、鍋里燒油 ， 燒開，再關火涼三到5分鐘，再開火，七成熱下丸子，過一小會要經常翻動丸子，不然炸的上色不均，炸的黃黃的就差不多了 。
###其它資料參考###芋頭地瓜丸用料
香芋100ml
地瓜400ml
糯米粉120g
豆沙或紫薯餡適量
白砂糖40g
面包屑少許
植物油500ml
香芋地瓜丸的做法

相關經驗推薦