蒸餃用什么菜好吃 _蒸餃

我家就愛吃蒸餃，哪些餡，鮮美又營養(yǎng) ，總也吃不夠呢？？

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今天給大家推薦一種好吃的蒸餃的做法，是我們?nèi)易钕矚g的一種餡料，我家就愛吃蒸餃，而且還是偏愛這個餡的，鮮美又有營養(yǎng)，總也吃不夠，它就是豆角豬肉蒸餃。豆角是一種非常有營養(yǎng)價值的蔬菜，還有一種叫法是豇豆角，一年四季都能見到，豆角中含有非常豐富的維生素以及多種礦物質(zhì)元素，尤其是鈣的含量是非常豐富的，說到補鈣大家肯定會想到的就是牛奶雞蛋或者是一些豆制品，其實豆角也是一種補鈣的蔬菜，而且該的含量也不比牛奶差，所以孩子和老人要常吃這個蔬菜。北方人不僅喜歡吃蒸餃，做蒸餃的餡料也是五花八門，鮮美的豆角豬肉餡的蒸餃，沒有吃過的朋友們可一定不要錯過，快來跟我一起學起來吧。
【菜肴】：長豆角水餃小麥面粉200克、長豆角50克、生豬肉200克、沸水適當、食用油適當、生抽醬油適當、耗油適當、鹽適量、米酒適當、味精少量、白胡椒適當。1、最先備好要用的全部食物。2、最先來和面，要想水餃的搟面皮美味那就需要用開水來和面，備好小麥面粉，隨后倒進沸水，一邊倒，一邊拌和，那樣揉面，搟面皮又軟又筋道。3、直至搓成一個光潔的面團就行了。4、長豆角清洗干凈，隨后切割成段兒放到開水中焯一下，時長不用太長，大概5分鐘左右就行了，隨后撈起來過涼預留。再將生豬肉放進碎肉機中絞成餃子餡，要是沒有碎肉機得話大伙兒就拿自身剁還可以。
5、長豆角放進碎肉機中絞碎，自身剁還可以。6、肉餡里加入一點米酒攪拌一下，然后加入適量鹽份次添加少許的冷水，一邊進入一邊拌和，那樣做好的包餡就是很鮮美的，汁液很大，再將長豆角放進餃子餡中，添加鹽、米酒、耗油、味精拿筷子再次拌勻，可以少添加一點白糖提鮮。7、最終加入適量植物油拌勻。8、取下面糊，隨后切割成小劑子，搟成混沌皮，將做好的包餡包到搟面皮中。9、所有做好的水餃放進炒鍋中，蓋上蓋，大概煮制15分鐘左右就行了，關(guān)火后再燜2min就可以出鍋了。

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用料：餃子皮、驢肉、芹菜、清水、鹽、醬油、十三香、蠔油、食用油、蔥花。
做法：
1、驢肉洗凈用料理機打成肉泥，芹菜洗凈用料理機打成菜餡，小蔥打成蔥花，全部混到一起。
2、加入醬油、蠔油、鹽、十三香、清水、食用油，順著一個方向攪拌上勁。
3、餃子皮加入餃子餡包成餃子。
4、蒸鍋中加水放進餃子蒸25分鐘，鮮香的餃子出鍋啦。

###其它資料參考###食材：白蘿卜500克豬肉400克餃子皮30個左右鹽1茶匙蔥30克姜8克老抽1勺生抽2勺蠔油1勺十三香適量香油1勺食用油適量
步驟：
【蒸餃用什么菜好吃】1：白蘿卜去皮擦絲，加一茶匙鹽拌勻腌制十分鐘。豬肉用料理機打成肉餡，加入切碎的蔥和姜。
2：調(diào)入生抽蠔油老抽十三香香油食用油攪拌均勻，蘿卜絲擠去多余水分，加到肉餡里拌勻。
3：餃子皮再搟薄、搟大一些，包成餃子狀放蒸籠內(nèi) ，水開上鍋大火蒸10分鐘。
材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老姜1小塊，蔥適量，白胡椒粉少許