怎么弄生洋蔥 _洋蔥_經(jīng)驗(yàn)啦

生洋蔥怎么涼拌好吃？

文章插圖
主料：洋蔥 (1個(gè))
調(diào)料：青椒 (2個(gè))，鹽 (適量) ，味精 (少許)，白糖 (少許)，生抽 (適量)，白醋 (少許) ，鮮貝露調(diào)味汁 (少許) ，香油 (少許)，辣椒油 (少許)
步驟：
1、洋蔥剝皮去頭去尾洗凈切開
2、切掉中間蒂的部分
3、豎著切成條
4、再一點(diǎn)點(diǎn)將條掰開放入大碗內(nèi)
5、青椒洗凈去蒂去籽
6、切成長(zhǎng)條，放入盛洋蔥的碗內(nèi)
7、加入鹽、味精、白糖
8、滴些許辣椒油
9、淋入生抽
10、倒少許鮮貝露調(diào)味汁與白醋
11、滴幾滴香油
12、全部調(diào)勻裝盤即可
做法步驟
1、洋蔥放冰箱冷藏，不辣眼睛！切細(xì)絲（忽略刀功）。
2、5g的量勺，所有調(diào)料調(diào)人碗。
3、充分調(diào)勻。
4、食用時(shí)、再澆入調(diào)料汁（切記?。。。?nbsp;，否則洋蔥出水、影響口感。
5、成品！
小貼士
可以搭配黃瓜等蔬菜，調(diào)料汁按比例增加即可！

文章插圖
生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí)，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
方法/步驟2
再給大家?guī)砩匝笫[的第二種方法：涼拌洋蔥。首先將洋蔥洗凈，削去外面的老皮。將上一步準(zhǔn)備好的洋蔥切片、切絲。
在切成絲的洋蔥上撒上鹽，用力搓揉洋蔥使鹽分充分滲入。倒入少量醬油，味精，再加點(diǎn)醋。蔥姜蒜切絲拌上。
5、這時(shí)候就可以裝盤了！吃的時(shí)候如果覺得淡了就再加點(diǎn)鹽，覺得咸了就加醋，不要加水哦~
【怎么弄生洋蔥】注意事項(xiàng)
不要加水調(diào)和。

###其它資料參考###生熗洋蔥的做法
準(zhǔn)備配料：洋蔥兩個(gè)，青椒一個(gè) ，生抽兩勺，白醋兩勺，辣鮮露一勺，辣椒油1勺（不吃辣可以不放），白糖一勺，香油少許，鹽、味精、雞粉各適量。
1.切洋蔥：洋蔥剝皮（放入水中剝皮不嗆眼睛，切的時(shí)候刀沾上水有同樣的效果），從中間切開，然后切成0.3cm寬的洋蔥條，將洋蔥條掰開放入碗中。
2.切青椒：青椒洗凈去蒂?gòu)闹虚g切開，去除辣椒籽，然后切成跟洋蔥一樣寬度的辣椒條放入碗中。
3.加入調(diào)料：碗中加入生抽、辣椒油、白醋、辣鮮露、白糖、鹽、味精、雞粉，滴入幾滴香油攪拌均勻即可。
小貼士：如果嫌洋蔥太嗆的話，可以用熱水燙一下，然后過涼，這樣嗆味會(huì)減少很多。
吃洋蔥的好處
洋蔥里邊含有豐富的維生素，能夠起到增強(qiáng)身體免疫力，有抗菌消炎的作用，生吃洋蔥可以防治胃腸道炎癥。
另外，洋蔥里邊含有微量元素硒，含有硫化物，這些都可以抑制癌癥的發(fā)生，常吃洋蔥還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，洋蔥里邊含有的一種成分有降糖的效果。
眼疾患者不宜食用洋蔥,會(huì)導(dǎo)致病情加重，過量食用洋蔥會(huì)刺激腸胃。

###其它資料參考###洋蔥的做法有很多種，其中的做法是洋蔥炒牛肉，需要的材料如下：
主料：牛肉100克，洋蔥250克，蛋清1個(gè) 。
輔料：蒜片3克，料酒5克，淀粉5克，食用油5克，白砂糖2克，雞粉1克，鹽2克，生抽5克。
洋蔥炒牛肉的做法步驟如下：