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怎么拿火鍋底料做菜( 三 )

生活百科火鍋


這道就是火鍋底料燉菜，煮出來又香又好吃 ， 之所以做這道菜是因為，前幾天的時候天氣太冷了，我不想在廚房多折騰，剛好看到冰箱還有以前吃剩下的火鍋底料，冰箱里還有一些蔬菜，于是就想到了把它們煮了，沒想到煮出來的味道還非常棒呢 ， 不但很好吃，由于是麻辣味的吃了全身非常暖和 。
【火鍋底料燉菜】
準備食材：火鍋底料、海鮮菇、木耳、白菜、豆芽、水
步驟：
1、 把木耳洗干凈之后，放到水里泡發，把海鮮菇洗干凈和木耳裝到一個盤子里，準備的豆芽和白菜也洗干凈備用 ， 這些清楚看自己的喜好，喜歡什么就放什么下去 ， 這里我只是拿豆芽和白菜舉個例子 。
2、 鍋里放入適量的水，開大火燒開之后換中火 ， 把火鍋底料倒下去，我倒下去的麻辣火鍋底料，大伙喜歡別的口味的也可以用別的口味的底料 。
3、 火鍋底料倒進去沸騰之后，倒入海鮮菇和泡發木耳，煮個兩分鐘就可以把豆芽和白菜放下去一起煮，青菜不要煮太久 ， 一分鐘就夠了 。
這樣一鍋簡單好吃又暖身的火鍋底料燉菜就做好了，這道菜很適合冬天不想折騰的人吃，吃起來又非常的暖身體，大伙可以是試一試非常不錯，吃不飽的還可以煮一些飯和菜一起吃 。

###其它資料參考###好吃簡單的火鍋底料做法如下：
先將小蔥切段、姜切片，準備適量干辣椒、幾顆八角；起鍋燒油，油溫就成熱，將蔥段姜片干辣椒八角下鍋，炒出香味，加滿水；大火燒開后火鍋底料就做好了 。
###其它資料參考###火鍋米線
材料：
米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、火鍋底料
做法：
①洗菜、備菜；
②燒水煮米線；
③將材料和調理一次放入鍋里和米線一起煮 ， 變耙軟之后方可起鍋 。
火鍋豬蹄
材料：
豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火鍋底料、植物油
做法：
①燒制好的豬蹄洗凈 ， 放入火鍋，放適量清水，加些料酒、姜片，大火煮開，關火后 ， 撈起豬蹄瀝干水分；
②炒鍋放油燒熱，放入姜片略炒一下 ， 放入火鍋底料炒香后放入鮮花椒，放入豬蹄 ， 烹入料酒，老抽，炒勻之后，倒入開水；
③稍微燒一下 ， 取燉鍋，將炒鍋里的湯水連同豬蹄一起倒入，燉2個小時左右，至豬蹄耙軟即可 。
什錦泡面
材料：
方便面、雞蛋、紅椒、芹菜莖、烤腸、飲用水、玉米油、火鍋底料
做法：
①熱鍋倒油 ， 敲入雞蛋 ， 小火慢煎成荷包蛋；
②備砂鍋，加入火鍋底料、烤腸、方便面調味包，大火燒開！
③放入面餅，燒煮1分鐘 。
冒菜
材料：
火腿腸、培根、鵪鶉蛋、豆芽、小白菜、西蘭花、藕、火鍋底料、調和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、蔥花、蒜頭、花生碎、熟芝麻
做法：
①根據自己的喜好準備菜；
②清洗干凈，該切片的切片，準備好材料；
③所有菜焯熟 ， 鵪鶉蛋要單獨煮熟了剝殼，加入一點煮菜的湯進去，剛好淹沒即可；
④先把蒜搗碎了放菜上，把植物油大火燒熱后淋上去，再加入其它剩余的調料混合均勻；
⑤拌勻的菜靜置一會兒，火鍋底料化開后就會入味，也可以拌勻后直接用微波爐叮30秒，反正就是為了讓它入味 。
…………………………
怎么樣？
這幾道菜你學會了嗎？

###其它資料參考###火鍋底料

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