煮魚加魔芋魔芋煮多久 _魔芋

魔芋煮魚的做法？

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魔芋煮魚的烹制方法：
【煮魚加魔芋魔芋煮多久】1、將草魚去內臟洗凈背部切花刀，切成兩段，入鍋中煎至金黃色取出，魔芋和香菇分別切成條，青蒜、蔥、姜、蒜分別切成末；
2、坐鍋點火倒入油，至油溫3成熱時放入蔥、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、醬油、醋、雞精、白糖、鹽調味，加適量清水燒開后放入魚燉10分鐘；
3、先將魚盛出，鍋中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜澆在魚身上即可。

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魔芋豆腐可以煮魚的，做法如下：
主料：魚
魔芋豆腐
輔料：大蔥
蒜
生姜
胡椒
味精
鹽
干淀粉
1、魚切片，魚頭剖兩半，生姜拍爛放入魚中，加入干淀粉調均勻；大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片。
2、鍋中燒油，油熱放入魚頭，稍微過一下油，這樣煮出來的湯才會更濃更香。
3、再入大蔥段，翻一下。
4、
輕輕地放入魔芋豆腐后，加入水，加入胡椒。
5、水開后，將魚片一片一片地慢慢放入水中。
6、蓋上鍋蓋，水開后五分鐘就好了，要不魚煮老了就不好吃了，再加入味精和鹽就OK了。
魔芋豆腐屬于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作為新型保健食品，既可單獨烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。
###其它資料參考###可以，以下是魔芋燉黑魚的做法。
主料：黑魚1000g、魔芋450g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料1個、白糖1茶匙、醬油適量、干辣椒2-3個、蔥段適量、大蒜適量、姜片3-4片、料酒適量、陳醋適量
步驟：
1、黑魚一條，魔芋一塊洗凈備用
2、蔥.姜.蒜.干辣椒.料酒.備好
3、魔芋切成塊備用
4、放入清水中飛水10分鐘
5、煮開后撈出，涼水過涼
6、準備大約10克左右的鹽
7、魚的兩邊打上花刀,均勻的給魚做個按摩，防止粘鍋
8、鍋內放油，花椒大料爆香。
9、下魚煎
10、魚煎至兩面金黃
11、加料酒，從外邊淋至
12.加味極鮮醬油，醋噴一下
13、加入蔥姜。
14、加入冷水，這樣不腥
15、大火燒開，加入適量白糖，鹽
16、再把魔芋塊放入，魚鰾都放入
17、蓋蓋燉30分鐘
18、成品

###其它資料參考###用料
龍利魚2片
魔芋1斤
郫縣豆瓣醬適量
剁椒適量
蔥姜蒜適量
食用油適量
小米辣2至3個
魔芋水煮魚的做法
龍利魚片成薄片，加鹽，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉抓勻待用。
魔竽切手指粗細的條在開水鍋中焯湯兩遍，浸泡在涼水中待用。此舉只為去除魔芋中的堿味。
蒜拍破，蔥切段，姜切片，小米辣切絲備用。
鍋中放油加豆瓣醬小火炒出紅油，然后再加一大勺剁椒一起炒，目的是炒出復合的香味。然后加蔥姜蒜辣一起煸炒加水燒開。在作此步驟前先將魔芋下油鍋加鹽煸一下待用。
醬料炒出紅油后加開水煮開，無需再加鹽了。
下入腌好的魚片煮開。
再加入魔芋同煮。
出鍋時淋少許花椒油，盛魔芋鋪于碗底，魚肉蓋在魔芋上，撒些小蔥花就成了。
朕終于吃到傳說中的魔芋水煮魚了?。。?

###其它資料參考###1 魔芋一般煮多久可以吃了