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怎么打豬肉丸( 二 )

生活百科肉丸


3、加入冰水 。
4、用筷子快速攪拌至豬肉上勁，如果感覺不夠，可以放入冷藏三小時后再拿出 ， 所謂攪拌不夠冷藏來湊就是這個理 。
5、鍋里開中小火，溫水?dāng)D入生丸 。
【怎么打豬肉丸】6、待肉丸浮起后，撈出放入冰水中 ， 這一步可以使肉丸更加Q彈 。
7、完成 。

###其它資料參考###豬肉肉丸怎么做
需要準(zhǔn)備香菜，蔥，醬小黃瓜 ， 太白粉，醬油膏，醬油 ， 罐頭里的湯 ， 先把蔥洗干凈切成蔥花 ， 小黃瓜芥末，和砂糖一起放進(jìn)肉餡當(dāng)中，攪拌均勻放30分鐘，搓丸子之前才放太白粉，攪拌均勻，加入太白粉就能讓它的粘著度變得更好，但一定不能添加太多，否則就會影響到它的口感，把肉丸全部搓好，鍋中加入適量的水，加一些調(diào)料煮開 ， 然后再把搓好的丸子放到鍋中煮好，一直煮到肉餡Q彈 ， 然后加入適量的香菜來吃 ， 味道是非常不錯的 。
豬肉肉丸的營養(yǎng)價值
豬肉肉丸可以達(dá)到補(bǔ)血潤燥滋陰作用，它里面含有一定脂肪成分，還含有一些鐵元素，鈣質(zhì)，磷元素以及蛋白質(zhì)，還有維生素b1 ， 維生素b2，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍軌蜓a(bǔ)腎養(yǎng)血，對于產(chǎn)后血虛腎虛，身體虛弱，消渴熱病的人來說就非常適合，能達(dá)到止消渴，滋潤皮膚，滋肝陰 ， 潤燥作用，豬肉肉丸煮成湯來喝，還可以解決因為津液不足而引起的干咳煩躁問題，所以可以自己做一些來吃 。
豬肉肉丸怎么吃
豬肉肉丸可以做成豬肉肉丸湯 ， 需要準(zhǔn)備豌豆淀粉，生姜，大蔥 ， 味精，鹽，香油，番茄，黃瓜，水發(fā)木耳以及豬肉 ， 豬肉清洗干凈剁碎，加一些清水，生姜末，蔥末，精鹽，水淀粉，攪打上勁，西紅柿，黃瓜洗干凈切成小片狀 ， 湯鍋里面加入適量的水 ， 把肉丸子放進(jìn)去煮到浮起 ， 再加入西紅柿，木耳，黃瓜片，蔥末，味精 ， 精鹽燒開 ， 盛到湯碗里面淋上一些香油就可以吃了 。
可以做咖喱豬肉肉丸湯，需要準(zhǔn)備香油，燒酒，生姜汁，陳皮，洋蔥，彩椒，蔥花 ， 雞蛋，茴香，豬肉，彩椒清洗干凈切成塊狀，豬肉洗干凈切塊，放到絞肉機(jī)里面絞碎，肉泥當(dāng)中加一些香油 ， 紹酒，陳皮末，蔥花，生姜汁，蛋液，精鹽，順時針攪打上勁 ， 然后再擠成肉丸，放到溫水鍋中用小火一直煮到熟，炒鍋中加入一些色拉油燒熱，把洋蔥末放進(jìn)去翻炒香，然后再把彩椒放進(jìn)去拌均勻，加入一些高湯，咖喱醬煮開，然后再加一些精鹽 ， 一直煮到入味，撒上一些茴香就可以吃了 。
還可以做甜椒豬肉丸，需要準(zhǔn)備鹽，白胡椒，高湯 ， 番茄醬，匈牙利粉，意大利香料，橄欖油，玉米粉，雞蛋，西芹，洋蔥，紅椒絲，紅蘿卜以及豬腳肉，先把西芹，洋蔥，紅蘿卜洗干凈，把皮去除，豬腳肉和洋蔥丁，西芹?。炻懿范』旌希偌右恍┌綴販? ，鹽 ， 匈牙利粉，意大利香料，玉米油 ， 雞蛋攪拌均勻，制作成肉丸，再把所有的肉丸放到烤箱里面，用180度烤10分鐘，烤好以后拿出來擺盤 ， 鍋中加入一些橄欖油，把洋蔥水放進(jìn)去炒香，然后再加入紅椒絲 ， 番茄醬，高湯煮上15分鐘，再把它淋在肉丸上面就可以吃了 。
豬肉肉丸可以和什么一起吃
豬肉肉丸可以和香菇搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備味精，鹽，香菇以及豬肉丸，先把香菇清洗干凈，肉丸準(zhǔn)備好，鍋中加入適量的水燒開，香菇放進(jìn)去焯燙兩分鐘撈出來，然后再清洗干凈，鍋里加入適量的水燒開，把豬肉丸放進(jìn)去煮5分鐘，再加入香菇煮7分鐘，加入適量的味精鹽調(diào)味 ， 煮好以后就可以吃了 。

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