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怎么炒小米菜

生活百科小米

炒小米的做法竅門？

怎么炒小米菜

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主料
小米1碗
【怎么炒小米菜】輔料
豆渣
適量
胡蘿卜
1根
調料
食鹽
適量
雞精
適量
植物油
適量
小蔥
適量
炒小米的做法
1.將小米洗凈略泡一小時瀝干水，拌入豆渣和擦成絲的胡蘿卜 。
2.將拌好的材料倒入汽鍋內（那種蒸屜是實底周邊有氣孔的）蒸半個小時 。
3.炒鍋倒入油放入蔥花爆香后倒入蒸后的小米進行翻炒，加入鹽和雞精調味后即可 。

怎么炒小米菜

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1.將小米淘洗干凈 。
2.平底鍋加熱，放入淘洗好的小米 。
3.不斷的翻炒 ， 開始會粘在一塊 。
4.慢慢加熱后，隨著水分的散失 ， 會松散開 。
5.已經基本散開了，小火繼續翻炒，這時候會有米香味散發出來了 。
6.待小米慢慢都被烘干，并且顏色微微發黃后，關火 ， 繼續翻炒，待到鍋不是很熱后 ， 放置一邊晾涼 。
7.鍋中放入水，放入兩勺炒好的小米，開鍋后煮10分鐘 。
8.煮好的米湯有種特殊的香味 ， 很清爽、消暑 。
先把小米蒸熟
然后鍋內放油，炒雞蛋，盛出 。
另起油鍋，放油，炒香蔥花，加入小米飯翻炒 。加入炒好的雞蛋，淋一勺耗油，一勺麻油 ， 翻均勻，出鍋 。
。小米是粗糧，一般常用來煮粥，但是喝粥食量有限 ， 也有的是將小米和大米混合蒸成二米飯 ， 這種做法口感相對粗糙 。獅今天用從同事母親那里學來的方法將小米與做豆漿剩下的豆渣配上一根擦成絲的胡蘿卜，拌在一起蒸熟后，用油和蔥花炒制，小米原先那種粗造的口感變得不再粗糙 ， 相反還有一種Q潤的感覺！真是異常的美味！如果你追求健康的生活方式，你想讓你的寶寶也愛上粗糧，那么就跟獅一起來做這道亦菜亦飯的炒小米吧！
生活需要改變 ， 就像這小米、豆渣、胡蘿卜 ， 雖然都是貌不驚人的食材，但就是這么簡單的搭配就成就出不一樣Q潤好吃的小米菜 ， 有時改變并不意味著需要大動干戈 ， 只需你改變一下你習以為常的方法！
###其它資料參考###1、材料：小米菜、蒜末、麻油、生抽、雞精、油辣椒 。
2、小米菜去根洗凈，這個過程會比較麻煩，小米菜根部的泥沙較多 ， 需要多次漂洗才能徹底洗凈 。把洗凈后的小米菜放入沸水中撈熟，過濾去水份 。
3、煮好的小米菜倒入一個寬大的器皿中，加入適量生抽、蒜茸、麻油、雞精、油辣椒和鹽，攪拌均勻后裝盤即可上桌 。
###其它資料參考###1、材料：小米300克、雞蛋三個、韭菜、蔥、精鹽、調和油各適量 。
2、鍋內放入水，燒開，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨脹，即刻撈出 。
3、蒸鍋上火燒開 ， 把小米放入蒸鍋的籠屜上 ， 蒸25分鐘左右 ， 即可 。
4、韭菜切0.5㎝段，蔥切絲，雞蛋打散，放入蔥絲上炒鍋炒熟，出鍋備用 。
5、炒鍋內放入調和油，待油熱后爆入蔥絲，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入適量精鹽，把小米打散不能有結塊 。
6、最后放入韭菜和雞蛋，出鍋 。

怎么炒小米菜

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