土豆片炒油菜的家常做法？
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土豆和油菜都是常見的營養食材，把兩種食材放在一起，再搭配五花肉同炒 ， 營養味道相互吸收，口感清新，味道鮮美，營養豐富 。下面介紹土豆片炒油菜的家常做法 。
工具/材料土豆 2個，油菜 150克，五花肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽 ， 味精 ， 花椒，醋，料酒，醬油 ， 油 。
01土豆去皮 ， 用水清洗干凈，控干水分，切成片 。放入水中浸泡，去除上面的淀粉成分，然后再用水投幾遍，控干水分 。
02油菜用水清洗干凈，控干水分 ， 切成小段 。
03五花肉用水沖洗一下，控干水分，切成片 。
04切好蔥，姜，蒜備用 。
05鍋里放入油加熱 ， 油熱后放入花椒爆鍋，放入五花肉翻炒 。
06炒至五花肉下油，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入料酒，少許醬油 。然后放入土豆片翻炒，滴少許醋 。
07土豆片炒至六分熟 ， 放入油菜翻炒，放入鹽 。炒至油菜斷生，放入味精 ， 關火出勺 。
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一、食材：土豆 1個、油菜 100克、蔥 1段、大蒜 2瓣、小青椒 1個、鹽 適量、雞精 適量、植物油 適量、醬油 適量、清水 適量
二、方法與步驟
1、準備好所用食材洗凈控水
2、切好的油菜裝盤，土豆切片洗凈淀粉泡在水盆里，大蔥切成蔥花，小青椒切絲，蒜切碎
3、炒鍋加熱放入植物油，油熱放入蔥花、蒜煸炒爆香
4、土豆片控水倒入鍋內翻炒均勻，加入1小勺醬油調味 ， 放入油菜翻炒
5、倒入一點點清水 。放入鹽 。
6、出鍋前放入雞精 。
三、注意事項：
1、油菜焯水時在水中加入少許鹽，可以使油菜顏色更綠
2、土豆切好片后 ， 把土豆表面淀粉洗去，這樣土豆片不會氧化發黑，炒制時也不會粘鍋 。
###其它資料參考###材料
青椒2只，土豆2個，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，蔥花，雞精
做法
1.青椒洗凈撕片，土豆洗凈去皮切片
2.炒鍋內放油燒熱，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒勻
3.加入青椒，炒熟后加適量鹽，加入蔥花、雞精炒勻出鍋
###其它資料參考###用料
主料土豆200克油菜3根
輔料生抽3克鹽2克
油菜炒土豆片的做法
1.
材料準備好
2.
切好
3.
全部切好
4.
鍋里加入油加入土豆
5.
翻炒一會
6.
在加入油菜根
7.
炒至均勻
8.
加入生抽
9.
快速翻炒
10.
在加入菜葉
11.
炒至均勻 。
###其它資料參考###主料
青椒
200g
土豆
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
香油
適量
清開水
適量
生抽
適量
步驟
1.土豆切大方塊，青椒切絲，洋蔥切片
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入土豆翻炒
4.土豆遇熱均勻后放入蠔油
5.添加適量清開水
6.看著土豆塊燉熟了放入青椒
7.放鹽調味
8.淋上香油翻炒均勻即可
###其它資料參考###油熱后下入蔥花煸香，下入胡蘿卜片略炒 。加適量的湯，加鹽、醬油、五香粉、雞精調味 。下入土豆和油菜 ， 牛丸和小腸 。加蓋燉五分鐘，五分鐘后就可以出鍋食用了 。
食材：牛丸六個、土豆一個、油菜適量、小腸適量、胡蘿卜適量、蔥花少許、鹽少許、醬油少許、五香粉少許、雞精少許 。
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