粥里一般放什么菜 _青菜_經(jīng)驗(yàn)啦

喝粥吃什么配菜？

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喝粥吃的配菜有：酸黃瓜、酸菜、咸蘿卜、咸鴨蛋、榨菜等。
1、酸黃瓜
酸黃瓜是腌菜的一種。口味比較的酸甜，是一道開胃小菜。居民都把豐產(chǎn)時(shí)收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來，制成泡菜，放到冬天來享用。
2、酸菜
酸菜，主要存在于中國(guó)東北地區(qū)和德國(guó)，中國(guó)西南地區(qū)也亦有存在。古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術(shù)》，更是詳細(xì)介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。
3、咸蘿卜
咸蘿卜是一道風(fēng)味小菜。訣竅在于把握好腌制時(shí)間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后，此時(shí)腌制出來的蘿卜方無苦味，而且不會(huì)空心。
4、咸鴨蛋
咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸?hào)z子，是中國(guó)特色菜肴。咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場(chǎng)上也備受喜歡。
5、榨菜
榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國(guó)名特產(chǎn)品之一與法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán)并稱世界三大名腌菜。

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適合吃粥的菜。
第一，肯定是咸菜啦，咸菜白粥咸菜白粥，無論是家里還是外面小吃攤，買粥的地方都會(huì)搭配一些咸菜讓客人下飯。
第二，榨菜。不得不說小編第一次榨菜下粥的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這榨菜又便宜，下粥又賊好吃。
第三，橄欖菜、老干媽、霉豆腐。又便宜又好下菜，以前小編見過一塊霉豆腐可以下2碗粥的。
第四，泡菜。因?yàn)槭桥莶似鹪从诔r，這也難怪現(xiàn)在很多人還沒發(fā)現(xiàn)，韓國(guó)泡菜下飯也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
第五，涼拌菜。涼拌菜也是很開胃又下粥的，不過涼拌菜一定要那種麻辣的四川涼拌菜，小編家門口就有一個(gè)小攤販，10塊錢可以買好多涼拌菜，夠一家人喝一大鍋粥了。
第六，酸蘿卜（也叫蘿卜干），是那種酸酸的蘿卜干哦，這個(gè)在小編老家窮人都是拿這個(gè)下粥的，因?yàn)榘滋}卜廉價(jià) 。不僅如此，其實(shí)很多開胃的菜都適合下粥，不適合下粥的只有那種甜的，切記，甜食無論如何不適合下粥喝。
###其它資料參考###1、榨菜
口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大眾的送粥小菜、下飯菜。沒什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。小時(shí)候吃過的榨菜有很多種，塑料包裝，小包的大包的，粗的、細(xì)的，也有菜市場(chǎng)買來一整塊一整塊的，買回家自己切。用水沖洗幾遍之后切成絲或者片，再和雞蛋一起炒，特香特好吃，送粥、下飯都行。
2、豆腐乳
腐乳的醇香，能讓聞到的人沉迷其中。美食君小時(shí)候光是一塊豆腐乳，沒別的菜，就能干掉一碗白米粥。小時(shí)候吃得最多的是紅腐乳，那股子酒香氣讓人欲罷不能，一提起來就會(huì)不自覺流口水。還有一種白腐乳，帶點(diǎn)點(diǎn)辣，美食君小時(shí)候并不是很喜歡吃，感覺味道沒有紅腐乳香。你們更喜歡吃白腐乳還是紅腐乳呢？
3、咸鴨蛋
咸鴨蛋的鮮香、咸香也是讓人欲罷不能的，沒有幾個(gè)人是不喜歡吃咸鴨蛋的，尤其是蛋黃流油的那一種，看到就讓人“垂涎三尺” 。半個(gè)咸鴨蛋就能就下一碗米飯或者兩碗粥。要是你有一個(gè)不喜歡吃蛋黃的弟弟那就絕美了，你可以每回都吃一整個(gè)蛋黃，爽歪歪。美食君的弟弟太奇葩了，竟然不喜歡吃蛋黃，那可是咸鴨蛋的精髓所在?。?