儲存黑茶-茯茶注意三個條件:
1、陰涼忌日曬,日曬會使茶品急速氧化,產生一些不愉快的化學成分,如日曬味,長時間不得消失 。
2、通風忌密閉,通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存 。
3、開闊忌異味,具有極強的吸異性,不能與有異味的物質混放在一起,而宜放置在開闊而通風透氣的環境中 。
黑茶-茯茶的存放過程中,只要磚片本身的含水量達到出廠標準,而空氣濕度又不是過高,哪怕時間再長也不會霉變 。因為茯茶茶磚中具有的大量“金花”是能夠抑制其它雜菌產生的優勢菌—“冠突散囊菌” 。
但歷時三、五十年的陳年老茯磚茶可能會在磚片表面寄生一層“茶蟲”,“茶蟲”并不可怕,是茶葉陳化的結果,蟲與菌共生,更有利與陳化的進程,事實證明 , 帶有蟲塊的陳年老茶對身體更有好處 。
###其它資料參考###茯茶其實就是黑茶的一種 , 不同于一般曬干的茶葉,茯茶是發酵而成的一種茶 。那么,茯茶怎么泡?茶什么時候喝好?
茯茶怎么樣
干茶,較為干凈,金花的分布均勻 。茶湯比較清爽,還是不錯的 。拆開來的干茶 , 分別煮了和泡了 。蓋碗試泡,兩個人喝所以茶葉放得不是特別多 。茶湯和干茶 , 湯色透亮的 。
茯茶呈餅狀,表面有金色顆粒 , 應該是金花了 。掰了一些茶到杯子中,感覺很好,等水開沖泡喝 , 沖泡此黑茶,湯色呈現出橙紅色,色澤透亮 , 茶香撲鼻 。
茯茶怎么泡
1、一點點的茶磚,就可以煮一大壺的茶 。茶磚很緊實,小碎沫非常少 。
2、終于可以喝茶了 。煮茶的時候,滿屋子的茶香 。很清淡的味道,非常好聞 。
3、茶色看起來紅黃明亮,味道醇厚,沒有澀感 , 喝了這么久黑茶 , 感覺這個茶非常好,
4、很耐泡,泡了很多遍依然濃厚 。喝到嘴里有淡淡的茶香回甘 。
茯茶什么時候喝好
冬天正是喝茶的好時候,茯茶的口感很好,常喝茯茶還能對身體好,健康、養生 。優質的黑茶 , 高山富硒茶,長喝有益掰開可見金花,即冠突散囊菌 。可使湯色橙紅 , 口感醇厚 。泡上一杯,茶香怡人,心情舒暢
###其它資料參考###如何沖泡茯磚茶?
茯磚茶一般煮著喝最可以品嘗出它本來的味道,待茶葉煮到沸騰時,即可飲用 。茯磚茶茶性溫和,又具有降壓清脂刮油的功效 。茶水本身湯濃味厚,入口回甜是讓無數人喜愛它的原因 。
歷史上 , 茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載,銷售后,回來帶的主要是蘭菸,甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等至明、清、民國時期,商品生產和商業貿易進一步擴大,過涇茶葉量不斷增大,茶葉西去運輸問題突顯 。為了解決這一問題,增加運量,茶商設法改進茶葉包裝 , 壓縮茶葉體積,開始筑制磚茶,隨之誕生了“涇陽茯磚茶” 。明清到民國正是涇陽茯磚茶發展的鼎盛時代,除銷往西域各地外,更遠銷至俄國、西番、波斯等四十余國家 。
1、撬茶
1.機制茯茶
機制茯茶要從茶磚的側面發力,如下圖所示
2.手筑茯茶茶
手筑茯茶要從茶磚的正面發力 , 如下圖所示
2、泡茶
1.辦公室或家里日常泡法(煮茶)
1.在辦公室或者家里可以采用方便的煮茶方法,將取好的茶葉放入茶包袋中 , 茶包袋可以方便的清潔壺具 。
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