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蓮藕有點發黑了還可以吃嗎一點點的黑還是沒問題的，但是如果很嚴重就不要吃了 。
藕也是藥用價值相當高的植物 ， 它的根葉、花須果實皆是寶 ， 都可滋補入藥 。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱 ， 滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。
蓮藕發黑放什么就白了【蓮藕有點發黑了還可以吃嗎 蓮藕發黑放什么就白了】一般是浸泡一下子就好了 ， 或者是用清水泡著 。
清水中浸泡：適合炒或拌蓮藕 ， 這樣既能脆爽的口感，又能減緩氧化變黑 。同時在水中加點醋 ， 能進一步延緩褐變，并能讓蓮藕更加脆爽 。
吃蓮藕有什么好處1、強健胃粘膜：維生素C和蛋白質一起發揮效用 ， 能結合各種細胞 ， 促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用 。
2、改善腸胃：單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞 。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化 ， 因此可以減輕腸胃負擔 。
3、蓮藕的熱量和土豆相當 ， 碳水化合物和脂肪的含量比較低 ， 蛋白質的量較土豆稍高 。
4、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑 ， 有異味，則不宜食用 。選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的為好 。如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液，就表示已經不新鮮了 。藕兩頭不要通氣，以保證藕內干凈 。
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