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熟的餃子能保存多久( 二 )

生活百科餃子


餃子源于中國古代的角子，原名“嬌耳” ， 是漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。
餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃 ， 上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等 。
###其它資料參考###1 餃子放冰箱里可以放多久
自己包的餃子
自己包的餃子沒有經過嚴格的殺菌消毒，也沒有好的包裝，所以保質期會稍微短一些，其具體的保存時間與其保存方式有一定的關系，如果是放冰箱冷藏保存的話，一般只能保存3-5天；而若是置于冰箱冷凍，一般可以保存三個月到半年不等 。
速凍餃子
速凍餃子在生產的時候經過了嚴格的消毒殺菌，所以其保存時間也比較長 ， 一般要求在冷凍條件下存放，而且存放時間在半年到一年不等，具體以包裝上標注的為準 。
2 餃子放冰箱多久能凍硬
1-2小時不等 。
餃子放冰箱多久能凍硬與冰箱的冷凍方式有一定的關系，如果家里的冰箱是風冷的，其冷風可以使水餃得到均勻的吸冷，一般凍一個小時左右就能凍硬；而如果冰箱是直冷式的，那么傳導的就會慢一些，一般需要2小時左右才能完全凍硬 。
3 熟餃子放冰箱里能放多久
煮熟的餃子比生餃子更容易受到細菌污染，保質期要短很多，如果是將其置于冰箱冷藏保存，一般只能保存1-2天左右就會開始變質；而若是放冰箱冷凍的話，那么保存時間會長一些，大約可以保存1周左右；但是放冰箱冷凍時間過長，其口感也會發生變化 ， 因為為了保持餃子的口感，建議最好盡早食用 。
4 餃子放冰箱怎么保存
如果是速凍餃子的話 ， 直接將餃子置于冷凍層即可，而若是自己包的餃子 ， 則建議可以采取以下方法保存 。
步驟：
1、準備一張大的塑料紙，上面撒上少許面粉 。
2、然后將包好的餃子一個個放上去 ， 中間隔開，避免粘連 。
3、然后在餃子上撒上一層面粉，放入冰箱冷凍 。
4、凍1-2小時后，摸一摸餃子皮 。
5、如果餃子皮已經凍硬了的話，就將餃子一個個掰下來 。
6、裝入保鮮袋中，將袋口系緊 。
7、再重新放入冰箱冷凍保存即可 。
8、注意要與肉類食物分開存放，避免串味和細菌污染 。
###其它資料參考###如果是夏天，水餃常溫下最多能放十二個小時；如果是冬天 ， 常溫下可以放上一天多的時間，兩天內吃最好 。
水餃放冷藏會多一兩天時間，但是最多也就三天 ， 所以一般大家看到商場的水餃絕大部分是速凍的，因為常溫保存的保鮮期實在太短了 。
一、那為什么水餃常溫下這么難保存呢？
1、因為水餃皮主要是小麥或面粉做的 ， 加了水的濕面在高溫、有氧和高水分含量的條件下，短期內便會導致面條發酸變質 ， 有的甚至幾個小時就變質了 。你看很多面條店到了傍晚就不賣濕面條就知道了，因為這時候的濕面條已經不新鮮了 。
2、因為水餃里面的餡料的種類比較多 ， 組合的食材也比較多，有豬肉包菜餡的、韭菜餡的、三鮮餃子以及冬菇鮮肉餃等，這些食物在常溫條件下容易相互作用發生而產生細菌或其他物質 。
二、那么包好的水餃怎么常溫保存呢？
1、把水餃包好后將其一個個有序擺放，不要雜亂無章的，避免黏在一起；

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