玉米怎么掰成小段 _玉米

玉米怎么掰的玉米掰法？

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1、首先要把玉米棒子切成小段，每段的長度不能超過刨皮刀刀刃。
2、把玉米棒子小段立在砧板上，一只手扶好，然后用另外一只手握住刨皮刀對準(zhǔn)玉米粒的根部壓下去，一刀下來，大概能夠把兩排玉米粒給切下來。
3、找一把比較鋒利的菜刀，中式、西式、日式都可以，讓刀刃與玉米軸線平行，對準(zhǔn)玉米粒的根部輕輕切下去，切的時候不要過度用力，每一刀下去應(yīng)該只切下一排玉米粒，然后稍稍轉(zhuǎn)動玉米棒子，繼續(xù)切下一排玉米粒。
4、因為每刀下去只切一排，所以切下來的玉米粒粒形非常完整，切下來的玉米芯子外表也非常光滑。

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玉米切段方法
1、利用菜刀的后段刀刃部份切入玉米梗
2、手握著玉米輕輕往前滾動，這時右手握著菜刀會順著玉米梗切出一圈痕跡
3、右手握著菜刀往右一歪，就可以輕松將玉米掰開。
玉米切段小竅門
1、玉米切段不要從中間開始切，應(yīng)該從粗的那頭開始。
2、不要大力的猛砍，這樣容易把玉米切飛，而且玉米漿濺的哪里都是。
3、最好剝皮時留下最后一層，可防止濺漿。中等力度砍下，以能破入玉米縱面的一半深度左右為宜。此時千萬不要把刀拔出來。可采取以下兩種
①：用手或干凈的木棍(稍粗一點的)拍擊刀背，直到切斷為止。
②也可以按住刀別動，來回扭動玉米棒。直到扭出個大點的裂縫，這時可以把刀拿起來對準(zhǔn)裂縫用力砍下即可切斷。
我們先將保鮮膜貼在玉米棒上繞玉米棒一圈，使保鮮膜完整地包裹住玉米；然后將玉米平放在菜板上，用刀使勁地以適量的相同距離寬度切下玉米；將玉米切成適宜大小的節(jié)段后，一一撕去每段玉米上的保鮮膜，完整的玉米段便切好了。
玉米剝粒竅門
1、先把玉米煮熟，然后用筷子插在那條白色芯里面固定，再用吃飯用的叉子從上往下剝，很快就完了。
2、先把玉米棒切成三段或者四段，然后再用平時切菜的刀而不是用手剝拉，就是把玉米段兩行或者三行地切下去，然后再重復(fù)一樣動作，就象是把玉米粒那層當(dāng)作是一層很厚的皮，然后你就想著把這皮怎么切下來。
3、先把棒子從中間掰斷，然后從中間斷處一粒粒剝下來，快而且完整。
###其它資料參考###1.拿出新鮮的玉米。
2.抓住玉米的頂端，開始搖晃。這樣玉米的皮差不多都掉了。
3、剩下的皮，直接用手輕輕剝開就好了。
3.將玉米從中間掰成兩段。
4.用叉子從掰斷的地方插入往前推。
5.很容易就出一條“路”來。
6.剩下的就用手直接剝下來，很容易剝了。
7.快速地剝好了玉米粒。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，潮汕話：幼米仁，英文名：corn ，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。稈直立，通常不分枝，基部各節(jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。