2、榨汁食用
黑布林若是已經(jīng)變軟，但是味道還是很酸，這可能是采摘過早，也可能是品種問題，這種黑布林直接食用口感很差 ， 而采用榨汁處理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時(shí) ， 能改善口味，還不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
二、吃黑布林需要注意什么？
1、未熟透的黑布林不要吃 。氰甙為果仁的有毒成分 ， 是一種含氰基的甙類，食用未熟透的黑布林后，這種氰甙類物質(zhì)在口腔、食道、胃和腸中遇水，經(jīng)酶的水解后釋放出氫氰酸，氰離子與含鐵的細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合，妨礙正常呼吸，因組織缺氧，機(jī)體陷入窒息狀態(tài) 。氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞，使之麻痹，最后導(dǎo)致死亡 。
2、黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃 ， 過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服 。
3、多食黑布林易生痰濕、傷脾胃 ， 又損齒 。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林 。
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