1、將玉米面條冷水浸泡半小時搓散，入開水煮至喜歡的程度撈出過涼待用；
2、黃瓜切絲，香菜切段，蒜切末 ， 芝麻醬加少許香油調勻待用；
3、面條裝碗，放入黃瓜絲，香菜段和蒜末，加入芝麻醬，辣椒油，米醋，鹽和芝麻拌勻即可 。
玉米面條怎么做營養
玉米面條
deal_h3('食材準備')
玉米面條適量，高湯適量，小蔥，香菜 ， 蝦皮 ， 紫菜少許，香油少許，鹽適量 。
deal_h3('方法步驟')
1、將玉米面條浸泡1小時，放入煮沸高湯水中煮熟盛出；
2、然后放入紫菜，蝦皮，蔥碎和香菜碎；
3、最后放入少許香油，鹽調味即可 。
玉米面條的營養價值
玉米面條
玉米中含有較多的纖維素 ， 胡蘿卜素 ， 煙酸，亞油酸以及多種營養物質 。具有增強人體的記憶能力 ， 抗衰老，調節神經系統，延緩衰老，降低血壓，血脂，抗癌防癌，促進腸胃蠕動，明目等多種作用
###其它資料參考###1、主料：面粉160克3人份，玉米面80克，泡打粉5克，雞蛋1個 。
2、將稱量好的面粉，玉米面，鹽和泡打粉放入容器中 。
3、加入一個雞蛋和適量水 。
4、將面和到表面光滑，蓋上保鮮膜，放在室溫下餳上半個小時 。
5、準備好一個容器，并在底部刷上油 。
6、餳好后拿出來再揉揉，壓成一長條，在上面刷上一層油，再放入刷油的盒子里 。
7、蓋上蓋，放在冰箱中冷藏一晚上 。
8、第二天早上拿出來餳上一會兒，在案板上刷一層油 。
9、整理成長條，再在面上刷上一層油 。
10、將面團切成等量的小段 。
11、將兩個面條重疊起來，在中間用筷子按壓緊 。
12、再捏緊兩端相相反的方向擰一下 。
13、將油鍋燒熱后將油條兩端拉一下再下鍋 。
14、下鍋的油條要不停的翻動和按壓，讓油條充分的膨脹 。
15、直至表面炸成金黃色就可以撈出 。
16、撈出后放在紙巾上吸一下油 。
17、在上面均勻的撒上糖粉即可 。
###其它資料參考###玉米面條的用料
玉米面條 適量雞蛋 2個黃瓜絲 適量蔥 適量
玉米面 1
玉米面條用冷水沖洗一下，放入盆中，冷水浸泡2到3小時 。一般早上吃睡前泡上，中午吃早上泡上，務必冷水泡 。
2將泡好面條撈出放在空盆中 ， 加入燒開的熱水 ， 蓋上蓋子 ， 悶5分鐘左右 。面條本身熟的，這樣悶完已經可以吃了 。如果想吃更軟的，可以煮兩三分鐘 。
3
鍋里放油，做雞蛋醬，或者肉醬，面從熱水中撈出裝盤，放入黃瓜絲，胡蘿卜絲，雞蛋醬 ， 簡單快捷的炸醬面就做好了 。和泡面的速度差不多哦！ 也可以將熱水泡好的面當成意大利面來做 ， 不用煮 。直接意大利面醬炒好，放入面條拌均即可！ 還可以做成金絲玉米，煮上蔬菜和丸子后，將冷水泡好的面放入煮2分鐘即可！或者放入熱水泡好的面！
###其它資料參考###做法如下
1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗 ， 就是在水里搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣 ， 換第二盆水就已經很清了：
2.一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的面筋就有啦~加了等量玉米面
3.和面的時候，兩樣東西有點不是很和群，加了點溫水讓它們抱成了團兒：
4.蓋上蓋兒在那里醒完后，發現和面時的水水兒居然滲出來了些 ， 呵，有趣~不過面團仍舊很結實~用玉米面做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結實 ， 很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒：
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