2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀 。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香 。
4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘 。
5、看葉底：黑褐 。
擴展資料：
喝黑茶的好處：
1、暖胃
黑茶屬于后發酵的茶類，刺激胃部的咖啡堿已在發酵過程中減少，不會對胃腸形成刺激 。，黑茶還富含茶黃素等溫性物質 ， 因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可幫助身體抵御嚴寒，增強免疫力 。
2、調理胃部
冬季是人的運動量較為少而肉類進食量有所提升的時期，喝黑茶能促進消化、分解肉類食物和脂肪，調整人體的糖、脂肪和水的代謝，對調理胃部有很重大的作用 。
3、美容
冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝黑茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用 。同時 ， 黑茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含復雜類黃酮，擁有很強的活性 ， 能夠清除人體內多余的自由基，減緩細胞衰老，起到美容的效果 。
參考資料來源：
人民網-冬季喝黑茶有助暖胃 推薦五類人群多喝黑茶
百度百科-黑茶
###其它資料參考###品鑒安化黑茶茯磚茶的方法
茯磚黑茶因為長有金花，所以茶友們都會適當儲存一些茯磚黑茶，不管是用來品飲，還是收藏饋贈 。那么現在市場上這么多品種的茯磚茶應該怎么去選擇呢?下面 ， 我為大家分享品鑒安化黑茶茯磚茶的.方法 。希望對大家有所幫助!
首先建議大家買新茶，當然骨灰級的玩家除外 。為什么建議買新茶，因為三年之內的新茶性價比較高 ， 茶品質的好壞也更加容易鑒別 。
傳統的安化黑茶茯磚茶分為手筑茯茶與機壓茯磚，規格一般為1kg，簡單樸素包裝，這里建議大家入手手筑茯茶 。
從外形來看，手筑茯茶需磚面平整 ， 可見到清晰的茶葉葉片，邊角圓滑 ， 牛皮紙與茶磚分離，壓制較松，以茶針根據壓制紋路能簡單撬開為好 。
茶磚表面顏色相對較淺，有無青葉沒有關系 。撬開茶磚 ， 需看到明顯的金花，均勻分布在整個茶磚內 。
金花燦爛飽滿 ， 也無需太密，純正的安化本地黑茶金花就不是狠多 ， 但是不能有白霉或黑莓 。茶磚邊角地方金花較少沒有關系，只需茶磚里面的金花長勢較好即可 。
沖泡茯磚茶時，湯色以橙黃通透為好 ， 湯色渾濁就差一些 。新茶入口微澀，帶炒青味均屬正常，但是不能有其他異味 。
三泡以后，茶味醇厚，香氣濃郁，湯色愈加透亮 。15泡以后 ， 茶味變淡，葉底看上去肥厚油膩，用鑷子夾出來后可看到清晰完整的葉片 。
茯磚茶作為常見的黑茶品種，掌握一定的技巧加以甄別是非常有必要的 。
###其它資料參考###首先，一定要選擇產地在湖南益陽安化縣的 ， 可以看看包裝上的標識是不是正規的生產廠家 ， 以及是否獲得質量監督局的認證，這一點非常關鍵 。其次是要選擇適合自己口味的安化黑茶 。因為安化黑茶的不同等級不同類的茶葉，在口感上也會不同，這個需要根據自己的品茶愛好去選擇 。我平常自己喝的比較多的是中茶黑茶，中茶安化第一茶廠有百年制茶歷史了，在原料把控、制作工藝和收藏價值上都很有優勢 。
###其它資料參考###三看：一看干茶的外觀形狀，在觀賞金花茯磚黑茶時可借助專用放大鏡 。二看茶湯的色澤，可借鑒法國鑒賞紅酒的方法，把裝著安化黑茶茶湯的玻璃杯，對著光內傾45度，仔細欣賞安化黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色 。三看葉底的整碎度、柔韌度和色澤 。禪洱茯茶是一種全發酵茶，屬安化黑茶珍品 。采用優質山地茶葉為原料，將傳統工藝結合現代科技加工而成 。產品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內金花（冠突散囊菌）茂盛 。
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