油炸玉米豆怎么做好吃嗎 _玉米

玉米豆怎么做才好吃？？

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您好，玉米豆就是玉米粒，給您提供幾個(gè)菜譜：
一、松仁玉米
材料
冷凍玉米粒300克松仁100克香蔥1根青椒或杭椒1根紅椒2根鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）牛奶3湯匙（45ml）
做法
1、將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水里解凍也可，但口感略差）。用清水沖凈后，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。
2、鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，放入香蔥炒香，然后倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可。
二、金沙玉米
材料
玉米粒150克，紅蘿卜60克，咸蛋黃2只，蔥1根，油，鹽適量，料酒少許
做法
1.將咸蛋黃蒸熟，搗碎，加入蔥白碎備用；
2.紅蘿卜切丁，加入少許鹽備用；
3.鍋內(nèi)放入油，燒熱后倒入咸蛋黃泥，爆香，再加入料酒拌勻
4.倒入玉米粒和紅蘿卜丁翻炒1分鐘，撒上蔥花即可
三、香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1.把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的~香菇、火腿也切成小粒
2.將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開(kāi)始煮~開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦~
3.感覺(jué)快熬好的時(shí)候（大概20分鐘），放入火腿?。俅慰螅鋈氪謝? ，最好用鹽調(diào)味即可
希望對(duì)你有用，望采納~

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黃金玉米粒
用料
玉米粒一碗
生粉一勺
植物油一勺
白糖一勺
葛氏黃金玉米粒的做法
我用的是熟玉米粒，淋干水分用生粉拌勻，如果感覺(jué)特別干的，可加少量的水。
不粘鍋燒熱，倒少許油，玉米用鏟子推平。
中火煎至粘稠連體后，倒入適量植物油，炸至金黃熟透，把油倒出來(lái) ，喜歡甜的，可以撒適量白糖。取出放在吸油紙上。吃時(shí)切塊即可。

###其它資料參考###食材
主料
玉米粒
50g
輔料
油
適量
步驟
1.玉米粒裹上淀粉。
2.裹完淀粉放入碟子中。
3.將油燒至6分熟。
4.放入玉米粒，炸至金黃色撈出冷卻。
5.可香可甜了膩。
###其它資料參考###1. 爆米花專(zhuān)用玉米豆準(zhǔn)備好；普通的玉米豆是不能爆的；
2. 玉米豆倒入轉(zhuǎn)籠里；
3. 將轉(zhuǎn)籠的門(mén)關(guān)嚴(yán)；
4. 空氣炸烤箱無(wú)需預(yù)熱，將轉(zhuǎn)籠安放在旋轉(zhuǎn)架上；用“轉(zhuǎn)爐熱風(fēng)烤”功能，200度，12-15分鐘；
5. 隨著溫度的不斷上升，玉米豆受熱膨脹并炸開(kāi)；
6. 炸好后戴手套將轉(zhuǎn)籠從旋轉(zhuǎn)架上摘下來(lái)，倒出來(lái)晾涼或者直接在轉(zhuǎn)籠中晾涼均可；
7. 40克白糖，30克涼水，15克黃油準(zhǔn)備好；黃油量可隨喜歡調(diào)整；水不要太多，能將白糖融化就成，水越多，加熱熬糖的時(shí)間就越長(zhǎng)；
8. 將白糖和涼水倒入炒鍋中，小火加熱，無(wú)需用鏟子攪拌混合，防止反砂，讓白糖自然融化；
9. 糖水融化后會(huì)產(chǎn)生很多的大氣泡，繼續(xù)小火加熱；
10. 透明狀的糖水逐漸變成焦糖色時(shí)，這個(gè)由淺變深的過(guò)程非常快；只要一變成紅茶水剛沏出來(lái)的顏色時(shí)，趕快關(guān)火，加入黃油；一邊用鏟子迅速混合均勻，一邊將鍋?zhàn)佣穗x灶眼，防止過(guò)度加熱而變苦；