如何燉黑豆湯？
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黑豆怎么煲湯營養好
和豬尾一起吃，非常美味，很滋補，方法也不是很難 。做之前，要準備好材料，適量的黑豆、豬尾、紅棗等 。將所有材料洗干凈，放入鍋里，加適量的水 。在清洗的時候 ， 最好把豬尾的毛去掉，切成段狀，放在水里燙一下，大概10分鐘，撈出來瀝干水分 。再把紅棗的核去掉，放入鍋里，把所有材料放進去，大火煮開之后轉小火，大概30分鐘 。熟了后，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味 。對腸胃很好，很容易消化，不管是老人還是小孩都可以吃，沒什么副作用，保健效果很好 。一些孕婦吃，胎兒會發育得更好生產完后吃，可以讓乳汁更多，身體也會更快恢復 。
和烏雞一起煲湯喝，也很滋補，口感很好 。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病 。做之前，要準備好材料，適量的烏雞、黑木耳、香菇、黑豆，輔料蔥、蒜等 。將所有材料洗干凈，把烏雞的毛和內臟都去掉，多洗幾遍，切成塊狀 。把黑木耳放在水里泡一下，最好提前一個晚上泡，第2天再拿出來做，會更容易煮熟、煮爛，口感也更好 。把香菇放水里泡一下，大概三個小時，把他的蒂去掉，切成塊狀，放入鍋里 。把烏雞放進去，大火煮開后轉小火，煮60分鐘 。半熟后 ， 把其他材料，香菇、黑木耳等放進去，繼續煮30分鐘 。熟了后，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味
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黑豆的吃法多種多樣，可以做成饅頭、可以炒菜、可以做成豆漿，但您嘗試過煲湯中加入黑豆嗎?下面一起來了解下：
黑豆煲湯方法：
黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量 。
做法：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用 。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開 ， 再用清水洗凈，晾干備用 。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈 ， 紅棗去核，生姜刮皮切片，備用 。加清水適量于鍋 ， 用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成 。
功效：補血養顏，烏發，養心安神 。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔 。何首烏補肝腎、益精血 。烏雞健脾補中、養陰退熱 。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤.
黑豆煲鯽魚湯
原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片 。
操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗凈 ， 預先浸隔夜，去水備用 。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈 。果皮浸軟去瓤，備用 。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可 。
貼士：若可以最好不加鹽 ， 因鹽份會讓水份聚積 。
烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克 。
特色: 香甜滋潤，清爽不膩 。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經 ， 具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效 。中醫認為：色黑者入腎 ， 從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發早白者大有好處 。桂圓及大棗都具有調補脾胃的作用 。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發、烏發，補血安神 。忌食：小兒忌服 。
操作: 1、將烏豆、紅棗洗凈 。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中 ， 再加入3碗清水，文火煎制 。
3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可 。
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