祁門紅茶普通沖泡方法？
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祁門紅茶普通沖泡方法
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品 。下面我為大家分享祁門紅茶普通沖泡方法，歡迎大家參考借鑒 。
祁門紅茶的沖泡方法
祁紅向高香著稱，具有奇特的清鮮持久的香味 ， 被國內外茶師稱為砂糖香或者蘋困香，并蘊藏有蘭花香 ， 清高而長，獨具匠心，國際市場上稱之為〔祁門香〕 。英國人最心愛祁紅，全國上下都以能品嘗到祁紅為口福 ， 。皇室貴族也以祁紅作為時髦的`飲品，用茶向王后賀壽，贊美茶為〔各種美麗芳草最〕 。
簡單泡法
將水燒沸 ， 茶具最宜景瓷，裝上大約占壺容量十分之五的茶葉，沖入沸水，沖泡后香氣高銳持久 ， 隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美 。
祁門紅茶功夫泡法
祁門紅茶采用清飲最能品味其雋永香氣，沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具 。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃ 。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中 ， 加水沖泡 ， 沖泡時間在2—3分鐘，然后按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致 。品飲時要細品慢飲 ， 好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次 。
具體步驟
1、備具：壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上 ， 茶道、茶樣罐放在茶盤左側 ， 燒水壺放在茶盤右側 。
2、賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形 。
3、燙杯熱罐：將開水倒入水壺中，然后將水倒入公道杯 ， 接著倒入品茗杯中 。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壺中 。
5、洗茶：右手提壺加水 ， 用左手拿蓋刮去泡沫，左手將蓋蓋好 ， 將茶水倒入聞香杯中 。
6、第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘 ， 趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿 。
7、鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈 。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉一
9、喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度 ， 杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香 。
10、品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味 。
11、第二泡、第三泡：操作同上 。
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好的茶葉一定要用好的講究的方法去沖泡或者煮 ， 茶葉是一門很深的學問，是煮還是沖泡，什么時候怎么泡 ， 都會影響茶的口感 。祁門紅茶是我國有名的茶葉之一 ， 那么祁門紅茶的正確沖泡方法是什么呢？
祁門紅茶是煮還是沖泡1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將祁門紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水 ， 都不適合來沖泡祁門紅茶 。
2、注入正滾沸的開水 ， 以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身 ， 是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間 。
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