海帶豬蹄湯海帶煮多久 _豬蹄

海帶燉豬蹄做法？

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海帶燉豬蹄
食材：海帶、豬蹄、姜、蒜頭、桂皮、醋、料酒、鹽、雞精、青椒、蔥、香油。
步驟：
1、首先處理好豬蹄啦，豬蹄洗凈剁成塊，放個(gè)熱水中焯3-5分鐘，記得倒入料酒和生姜。
2、第一步主要是撇清浮沫，而且能去腥味，豬蹄湯會(huì)更清。
3、青椒洗凈，切小塊，蔥、姜、蒜、桂皮都洗凈。
4、準(zhǔn)備湯鍋，加入適量的清水，放入豬蹄、姜片、蒜頭、桂皮大火煮開(kāi) 。
5、之后轉(zhuǎn)小火，滴入幾滴醋以及料酒，慢火燉1個(gè)班小時(shí)就可以了。
6、最后放入鹽、雞精、青椒以及蔥花，在淋點(diǎn)油就可以了。
功效：豬蹄是含有豐富的膠原蛋白、維生素A、B、C以及一些礦物質(zhì)，海帶也是一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的食物，不僅是含有鐵、鈣元素，經(jīng)常食用是有補(bǔ)鈣、美容、延緩衰老、減肥、降血糖以及提高免疫力的功效。海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì) 。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)這款食物是非常的適合，能夠很好的催乳，起到下奶的作用，同時(shí)可以滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。

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工藝：燉
口味：咸鮮味
時(shí)間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
豬蹄半只、海帶(干)150克、白蕓豆100克、枸杞10粒、姜3片、花椒5克、食鹽5克、水適量
烹飪步驟：
1.豬蹄半只、蕓豆100克、海帶150克、姜、花椒(蕓豆提前半天泡軟，海帶洗凈切條狀)適量
2.豬蹄焯沸水5分鐘，焯過(guò)水的豬蹄和所有輔料全部放入高壓鍋中，并摻入合適的熱水量
3.選相應(yīng)的檔位，出鍋時(shí)放入鹽和幾粒枸杞子，怕膩的可以蘸辣醬吃，也很過(guò)癮的。

###其它資料參考###營(yíng)養(yǎng)美味的【豬腳海帶湯】，喜歡喝湯的朋友們，就一起來(lái)看看我是怎么做的吧。
配料:
豬蹄500克、海帶500克、土豆50克、胡蘿卜50克、紅椒20克、姜30克、蔥30克、蒜30克、香葉3片、小茴香 10克、桂皮10克、干辣椒絲5克、八角4粒、鹽15克、花生油15克、白糖10克、胡椒粉5克、老抽10克、料酒15克、香醋10克、生抽15克、雞精10克
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好豬蹄，豬蹄浸泡半小時(shí) ，洗干凈。
2.鍋里加水，下豬蹄燒開(kāi)水焯一下，煮3到5分鐘，撈出來(lái)用水沖洗一下，控干水分。
3.豬蹄控干水分放到壓力鍋里。
4.準(zhǔn)備好香葉3片、桂皮10克、八角4粒、蔥15克、姜15克、大蒜20克、小茴香10克、干辣椒絲5克。
5.把準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)壓力鍋里。加1000克的水、10克鹽。
6.蓋好壓力鍋蓋，上火煮20分鐘關(guān)火放涼。
7.拾出豬蹄備用，去掉調(diào)料。
8.海帶1斤用水洗干凈。
9.控干水分切塊。
10.鍋里加水燒開(kāi) ，下海帶焯水，海帶變成綠色撈出來(lái)沖洗一下，控干水分備用。
11.胡蘿卜、土豆切滾刀塊，紅辣椒切片。
12.蒜片10克、姜片15克、蔥末15克。
13.準(zhǔn)備料酒15克、香醋10克、生抽15克、老抽10克、白糖10克。
14.鍋里加油，油溫加熱7成，放蔥、姜、蒜大火爆香。
15.下土豆、胡蘿卜翻炒、放豬蹄翻炒，加2勺燉豬蹄湯。
16.海帶、紅辣椒下鍋大火翻炒。
17.加老抽、生抽、香醋、料酒、胡椒粉、鹽5克、1000克水大火燉。
18.蓋好鍋蓋大火轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。