海帶鹵好了能放多久 _海帶

焯過水的海帶放冰箱能存多久？

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一般能存放4至5天左右的時(shí)間，但是放冰箱要注意保存方法，要把海帶控干水用保鮮膜封口，與空氣隔絕，防止串味和滋生細(xì)菌。還是建議要盡快吃掉，以防海帶變質(zhì)，時(shí)間越久，越不利身體健康。
可以把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室里保存就行了。吃的時(shí)候取出一卷，等海帶卷化凍后就可以直接使用了。如果需要保存的時(shí)間不是太長(zhǎng)，可以把海帶泡在冷水里冷藏保存。因?yàn)楹У臓I(yíng)養(yǎng)比較豐富，所以也比較容易滋生細(xì)菌。因此，無論是冷藏或冷凍保存的海帶，都必須經(jīng)過重新加熱后才能食用。
擴(kuò)展資料：
焯過水的海帶可以做涼拌海帶絲：
準(zhǔn)備以下食材：海帶，辣椒，蒜
【海帶鹵好了能放多久】1、將處理好的海帶絲進(jìn)行改刀。
2、將干辣椒切小段。
3、將蒜切成蒜末。
4、將香醋、糖、鹽、加入海帶絲中，攪拌均勻。
5、起鍋將辣油燒熱。
6、將蒜末加入海帶中。
7、將干辣椒放入鍋中炒香。
8、將炒好的辣油淋在海帶中，并攪拌均勻。
這樣美味的涼拌海帶就做好了。

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鹵海帶可以放在冷凍里保存。建議：每次的用量裝成小袋密封冷凍，需要時(shí)取用；但保質(zhì)期不要過長(zhǎng)（一般不超60天為好）。下面來看一道四川鹵海帶的做法。
四川鹵海帶主要是在于辣，下面我們來看看做法步驟：
用料
海帶、干辣椒、花椒、八角、草果、香葉、鹽、糖、菜油、生抽、白醋。
麻辣鹵海帶的做法
1、調(diào)料（五克花椒）洗凈，開水燙一下，包紗布包。
2、大火煮開，小火一小時(shí)，出老湯。
3、菜油小火烘海椒或干辣椒，花椒，包好，放湯里煮十分鐘，加糖，鹽，生抽，成麻辣老湯。
4、開水加白醋，焯水發(fā)海帶結(jié)二分鐘。
5、老湯中放入焯好的海帶結(jié)，小火煮是二十分鐘，放涼入味兒。
6、鹵好的麻辣海帶。
小貼士
麻辣老湯可以多做些，放腐竹，藕，鴨翅，糖可以提鮮，中和咸辣，宜少放。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會(huì)增加人體對(duì)鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料。
###其它資料參考###煮熟的海帶可以放冰箱里2~3天是沒有問題的。海帶是不建議放太久,冰箱里容易滋生細(xì)菌,海帶也是屬于富含營(yíng)養(yǎng)的食物，其本身也是比較容易滋生細(xì)菌的，加上煮熟后更加容易，所以長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱是很容易變質(zhì)的，而且口感也會(huì)大打折扣，所以海帶盡量當(dāng)天做的當(dāng)天吃完。
2 煮熟的海帶怎么保存
把泡發(fā)并煮熟或蒸熟的海帶卷成卷，然后再把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室里保存就行了。吃的時(shí)候取出一卷，等海帶卷化凍后就可以直接使用了。如果需要保存的時(shí)間不是太長(zhǎng) ，可以把海帶泡在冷水里冷藏保存。
因?yàn)楹У臓I(yíng)養(yǎng)比較豐富，所以也比較容易滋生細(xì)菌。因此，無論是冷藏或冷凍保存的海帶，都必須經(jīng)過重新加熱后才能食用。如果你打算用冷藏或冷凍的海帶制作涼拌海帶，而且希望海帶保持又脆又軟的口感，重新加熱海帶的時(shí)候可以放少許醋，加熱之后再撈出來過一遍冷水。