原料不對(duì)【為什么自己包的包子不松軟】 包子做出來(lái)不松軟問(wèn)題有可能出在原料上，制作包子一般是用的中筋的面粉，這種面粉做出來(lái)的面食吃起來(lái)柔軟，表皮光滑不容易開裂 。
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蒸的時(shí)間不夠在蒸包子的時(shí)候如果蒸的時(shí)間太短，蒸出來(lái)的包子也有可能會(huì)不松軟，蒸包子時(shí)，鍋里要添加足夠的水，包子下墊蒸布或刷一層油 。蒸制包子時(shí)間要根據(jù)包子餡的種類而定，一般素餡包子，不超過(guò)15分鐘即可，肉餡包子20分鐘也就熟了 。
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