冬瓜排骨湯，既能利水消腫，還能補鈣壯骨,它味道清淡不油膩,適合大多數人群食用，是人們冬季養生的理想選擇 。不過現在的年輕人都不擅廚藝，很多人根本不知冬瓜排骨湯應該怎么做，更不知道它怎么做好吃，今天小編就把冬瓜排骨湯的具體做法以及注意事項全部寫出來，大家學會以后也就知道它怎么做最好吃了 。
怎么做好吃材料齊全
想讓做出的冬瓜排骨湯好吃，材料齊全很重要！他除了需要準備新鮮的排骨和冬瓜以外，還需要準備適量的蔥花和白胡椒粉以及生姜，除此以外，還要準備適量食用鹽香油以及雞精等調味料 。
【冬瓜排骨湯怎么做好吃又營養豐富 冬瓜排骨湯怎么做好吃】做法步驟
1、想做出美味的冬瓜排骨湯，做法步驟也很重要，，在制作時首先要把準備好的排骨用清水洗干凈，然后用刀剁成三厘米長的段狀，把生姜洗凈，切成姜片 。
2、在砂鍋中加入適量的清水，然后把排骨燉放在鍋中，姜片一起入鍋，蓋好鍋蓋以后用大火燒開，這時水面上會出現一層浮沫，需要用小勺慢慢把浮沫，撇出來扔掉 。
3、在鍋中的浮沫全部去除干凈以后，再蓋上鍋蓋，用中火燉制45分鐘，排骨的同時，要把準備好的新鮮冬瓜用清水洗凈，去掉外皮和瓜瓤以后，把它切成三厘米見方的塊狀 。
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4、在鍋中的排骨燉到軟爛以后，再把切好的冬瓜放入到鍋中，加入適量的食用鹽，用大火燒開以后，用中小火燉制，到十分鐘，等鍋中的東莞也軟了以后，可以關火，加入胡椒粉和香油，已經進行調味兒就可以 。
5、為了讓做好的排骨冬瓜湯更加美觀，可以把湯中的姜片取出扔掉，在他裝完以后，還可以撒上適量的香蔥末或者香菜末進行裝飾 。
冬瓜排骨湯的制作竅門平時在制作冬瓜排骨湯時，一定不能過早放鹽，不然會影響湯的顏色與口感，另外，在處理排骨時，一定要把它的血水去除干凈，如果感覺冷水洗不凈，可以用沸水焯一下，不然燉你好的，冬瓜排骨湯有濃郁的腥味，一點也不好喝 。
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