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煮白貝要多久( 三 )

生活百科步驟


###其它資料參考###清湯煮白貝的做法 用料
白貝 500克、史云生清雞湯 250毫升、香菜 50克左右、小米椒 2顆、蒜蓉 適量 。
做法步驟
（1）將買回來的白貝用水洗干凈，之后泡在鹽水里，等貝殼吐沙；
（2）將小米椒切圈，蒜蓉剁碎 ， 香菜切段；
（3）準備一個淺的大圓盤（不銹鋼） ， 將白貝平鋪在上面，之后加入雞湯、鹽，
蒜蓉和小米椒圈也撒進去；
（4）直接放在灶臺上，打火，不用最大火，等白貝差不多都開蓋了，
就可以放香菜進去啦！
小貼士
將白貝吃完之后，可以放些紹菜、生菜、菜心在大圓盤上 ， 繼續放去火上煮！菜會很甜嗒～

###其它資料參考###白貝海鮮湯的做法
備好材料，配方量是兩人量，豆腐用鹽水先泡著去豆腥味 。煮沸一鍋水 ， 水量要預計到放入白貝后，可以沒過白貝 。
放入紅蘿卜，玉米，馬蹄，姜片 ， 海帶，燉15分鐘（煤氣爐用10分鐘即可）
倒入白貝，蟹子菇，鹽，米酒，枸杞，小白菜，煮至白貝開口，去浮末，往小白菜上倒點油
放入蝦，豆腐，煮至蝦完全變紅 ， 撒上胡椒即可 。
小貼士

###其它資料參考###1、首先白貝洗凈外殼 ， 清水放入1勺鹽、少許油浸泡 。讓其吐去泥沙等臟物 。
2、鍋內放水、姜絲燒開 。放蔥段、撒胡椒粉，倒入白貝 。當白貝煮至打開后馬上撈入盤中，待全部煮開后將水撇去浮沫倒入盤中 。撒蔥花即可 。

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