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鱈魚怎么燉給孩子吃( 四 )

生活百科鱈魚


蛋白質是人體必不可少的營養物質，沒有蛋白質就沒有生命 。所以，添加輔食不僅要考慮補鐵，還要補充蛋白質 。
維生素A可能保護喉嚨和鼻粘膜 ， 預防感冒，提高視力 。
維生素D有助于鈣、磷的吸收 ， 促進牙齒的生長，強固骨頭 。
另外，鱈魚還含有不飽和脂肪酸，能提高寶寶的智力與記憶力 。
新鮮的鱈魚還含有豐富的肌苷酸和谷氨酸，肉質厚實、味道清爽、刺少、脂肪極少（低于0.5%） ， 是一種非常合適用來做輔食的魚 。
如果生后5個月就添加輔食了，在適應了果蔬菜之后，就可以給寶寶吃鱈魚了 。
鱈魚過敏癥狀表現為 ， 嘴巴周圍紅腫，長濕疹、眼睛發癢或充血、流鼻涕、腹瀉、嘔吐、喉嚨腫等 。
所以第一次給小寶寶吃鱈魚時先給一小口觀察有沒過敏反應 。
新鮮的鱈魚,一般切口結實有彈力，白身有透明感，肉身略帶粉色 。相反，白身渾濁，說明不新鮮 。
鱈魚怎么做寶寶愛吃呢？
鱈魚切塊 ， 放入煮開的開水中 ， 不宜煮太熟，撈起，認真去皮剔去魚刺 ， 磨碎，跟菜泥、豆腐、湯汁、白粥等搭配混合攪拌均勻就能吃了 。
到了1歲后，就可以放適量蔥、姜、醬油調料直接清蒸給寶寶吃 。
例一，鱈魚蔬菜湯（輔食中期）
材料：菠菜、胡蘿卜、鱈魚各10g. 蔬菜湯15ml，奶粉（沖調后）10 ml 。
做法：菠菜胡蘿卜洗干凈，切?。ㄔ?mm）；鱈魚挑出魚刺 ， 切?。ㄔ?mm） 。然后先把菠菜、胡蘿卜、鱈魚與蔬菜湯放進鍋里煮，快要上鍋了再把奶粉倒進去 ， 攪拌均勻就能上鍋了 。
例二，番茄鱈魚泥（輔食初期的后半期）
材料：洋蔥、番茄各15g, 鱈魚泥15g ， 清水適量
做法：洋蔥切成碎沫、番茄去皮去種子切成碎沫，清水煮開后，放洋蔥、番茄、鱈魚泥攪拌均勻、煮熟媽即可 。
酸酸的番茄遇上清爽的鱈魚，讓寶寶愛上輔食 ， 就這么簡單 。這道菜加上嬰兒米粉也不錯哦 。
另外，再添加一點檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒也就變成了大人可以吃的美味沙拉了 。
如果覺得鱈魚有腥味的話，在煮之前用廚房紙吸掉水氣可清除些許，或下兩三片生姜也行 。
大家好！我是愛做輔食的曦寶媽媽，歡迎一起交流互動！
鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩，而且鱈魚的營養價值很高 ， 含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，是我們生活中非常不錯的滋補品，很適合寶寶食用 。
那么鱈魚怎么做給寶寶吃好呢?下面介紹幾款以鱈魚為主的寶寶食譜吧，按照寶寶的年齡從小到大的鱈魚食譜都有 ， 有需要的媽媽們可以參考下：
鱈魚肉松
1：鱈魚解凍以后，上鍋蒸10分鐘 。
2：蒸好取出，控干水份，去皮去魚刺，用勺子把魚肉壓碎～～魚肉很嫩，很容易就壓碎了～
3：放入不沾鍋，小火，按壓出水份，翻炒～
4：魚肉變得微黃以后，放入料理機打碎～再回鍋翻炒至沒有水份～
5：美味的肉松就做好了～～給寶寶加在米粉或粥里，太鮮美了～～
寶寶鱈魚腸
1：鱈魚洗凈，去刺，用料理棒打成泥 。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液 ， 攪拌均勻 。
3：模具抹薄油，裝入模具中 。
4：蒸25分鐘，脫模，搞定，特別嫩！
鱈魚雞蛋餅
1：鱈魚蒸熟 ， 捻碎；洋蔥和香菇洗凈，切碎 。
2：雞蛋打散 ， 加面粉和清水攪勻調成面糊 ， 加入鱈魚碎，香菇碎，洋蔥碎，再加一點點鹽，攪勻 。（小月齡寶寶可以選擇不加鹽）

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