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新疆的蔥花餅怎么做好吃( 四 )

生活百科蔥花


蔥花餅怎么做好吃,發面蔥花餅的家常做法
發面蔥花餅
食材明細
面粉200克
酵母2克
溫水12克
色拉油適量
五香粉適量
精鹽適量
蔥花適量
五香口味
煎工藝
一小時耗時
【新疆的蔥花餅怎么做好吃】 普通難度
發面蔥花餅的做法步驟
1
將酵母放入溫水中攪均，慢慢倒入面粉中 ， 攪成棉絮狀，和成面團，蓋好，放一邊醒發1小時 。
2
將醒發好的面團放到案板上 ， 分成若干份，取一份搟成圓片，抹油，撒上五香粉，精鹽，蔥花 。
3
卷起，切成段，壓扁 。
4
將餅蘸上芝麻，搟成圓 。
5
平底鍋放油，將餅放入鍋中 。
6
小火，將餅烙成兩面呈金黃色時 。
7
鏟出，改刀，裝入盤中即可 。
蔥花餅的做法,蔥花餅怎么做好吃,蔥花餅的家常做法
食材明細
面粉
適量
小蔥
適量
植物油
適量
鹽
適量
咸鮮
口味
煎
工藝
半小時
耗時
普通
難度
蔥花餅的做法步驟
蔥花餅的做法步驟：1 1準備好原材料 。
蔥花餅的做法步驟：2 2小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用 。
蔥花餅的做法步驟：3 3把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀 。
蔥花餅的做法步驟：4 4將面粉揉成光滑面團醒面二十分鐘 。
蔥花餅的做法步驟：5 5將醒好的面團用搟面杖搟開成大餅狀 。
蔥花餅的做法步驟：6 6餅上面撒勻一勺植物油，一勺鹽均勻撒開，加適量蔥花 。
蔥花餅的做法步驟：7 7從下向上卷起來 ， 卷到另一端末尾成長條狀 。
蔥花餅的做法步驟：8 8用刀切成兩厘米長左右的段 。
蔥花餅的做法步驟：9 9.取一段長條將兩邊捏住 。
蔥花餅的做法步驟：10 10兩只手捏住兩端 ， 向相反的方向擰兩下 。
蔥花餅的做法步驟：11 11從上向下摁下來 ， 成小圓餅 。
蔥花餅的做法步驟：12 12小圓餅放置一邊松弛十分鐘，用搟面杖再搟一下成薄餅胚 。
蔥花餅的做法步驟：13 13餅鐺刷一層油，油熱后放入餅胚煎 。
蔥花餅的做法步驟：14 14煎到兩面微黃就可以了 。
蔥餅怎么做
蔥花餅的做法 [原料]面粉300克，雞蛋2個，花生油 ， 大蔥，精鹽 。
[制法] （1）將雞蛋磕入碗內，加一點水，攪成蛋糊 。（2）將面粉放入盤內，倒入蛋糊，加溫水揉成軟面團，略餳一下 。
（3）將大蔥洗凈，切成蔥花 。（4）案板撒上面粉，將和好的面揉勻，然后搟成薄圓餅，先抹上一層花生油，再把精鹽、蔥花撒勻，卷成卷立起來，用手按一下 ， 再搟成薄圓餅 。
（5）將餅放在鏊子上，用小火烙制 ， 兩面呈金黃色時取出 。（6）將烙好的餅放在案板上，用刀切成塊，即可上桌 。
[營養特點]外焦里軟，鮮香可口 。含有提供熱能的碳水化合物 ， 還含有蛋白質、多種維生素及礦物質 。
不用發面的蔥花餅怎么做如何做
第一道：家常蔥花餅
家常蔥花餅，色澤金黃、外酥里嫩、層次分明、蔥香宜人，是非常地道、美味的家常主食 。在我家，每隔一段時間，家人就會點名要求吃這個 。焦香的蔥花餅配上小米粥，再拌一盤小菜 ， 簡簡單單，卻吃得舒服自在 。
具體制作方法
第一步：準備食材 。普通面粉適量、蔥適量 。（大蔥、香蔥都可以）
第二步：將溫水倒入面粉中，攪拌成絮狀 。

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