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香菇生長在什么地方( 二 )

生活百科香菇


2、水分 。在鋸木屑培養基中 ， 菌絲生長的最適含水量是60-70%；在菇木中適宜的含水量是32-40% ， 在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差 。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右 ， 空氣濕度80-90%為宜 。
3、營養 。香菇是一種木腐菌 ， 主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等 。菇木和培養基中的各種營養物質，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用 。
4、光照 。香菇是腐生菌，菌絲生長階段不需要光照，孢子萌發需在暗光或弱光下進行 。但香菇屬于地好光性菌類，菌絲在明光下會形成茶褐色的菌膜 。光照以散射光（光不能直射 ， 靠折射、反射光提供光強）為宜 。
擴展資料
香菇菌絲能利用有機氮和銨態氮，不能利用硝態氮和亞硝態氮 。在香菇菌絲營養生長階段，碳源和氮源的比例以25-40：1為好，高濃度的氮會抑制香菇原基分化 。在生殖生長階段，要求較高的碳 。
香菇菌絲的生長必須吸收維生素B1 ， 其他維生素則不需要 。適合香菇生長的維生素B1濃度大約是每升培養基100um 。在段木栽培中，香菇菌絲分泌多種酶類分解木質素、纖維素、淀粉等大分子，從菇木的韌皮部和木質部吸收碳源、氮源和礦質元素 。
香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大 。菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片 。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味 。
參考資料：百度百科-香菇

###其它資料參考###近幾年香菇在國內種植中，比較集中的地方有，河南省西峽縣、泌陽縣、盧氏縣、湖北隨州市、浙江省慶元市比較集中 。陜西漢中也有種植香菇 。其中泌陽縣花菇比較有名，西峽縣香菇質量較好，出口為主，盧氏縣香菇夏菇較多 。
菇產地具體分布情況：
1、浙江省產區以麗水地區多 。慶元、龍泉、景寧、云和以烘干為主，麗水、松陽、遂昌、縉云、磐安、武義等縣市以鮮銷為主 。
2、福建省是我國的原香菇大省，全省很多縣市都有種植，但近幾年在大幅減少，總量在國內占比較少 。主要是在古田縣、屏南縣、蒲誠縣、邵武市、建陽市，近年增量比較多的是璋平和龍巖市的長汀縣 。
3、湖北省是我國主要香菇產地之一 ， 隨州市是秋栽菇的主要產地 。宜昌的遠安縣是湖北春栽菇的主要產地，
4、陜西省是段木菇的傳統大省，菇量在逐年下降，前兩年袋料菇發展較快，袋料菇主要是集中在西鄉縣、寧強縣、勉縣、寧陜縣、石泉縣、留壩縣和陜東的商洛地區 。
5、河南省是我國袋料香菇生產的大省，主要分布在南陽市的西峽縣、南召縣、內鄉縣；三門峽市的盧氏縣；駐馬店市的泌陽縣；生產的香菇比較獨特，是我國七大栽培模式之一 。
6、河北省近幾年香菇有很大的發展 ， 主要以鮮銷為主，銷北京、天津等大城市為，其次是平泉縣也比較多，其他生產的縣市有淶水縣、唐山市、香河縣、文安縣 ， 整體估計增長5-10% 。因為主要是鮮菇銷售，對干菇影響不大 。

###其它資料參考###中國的香菇主產區在福建古田，浙江慶元 。湖北隨州 。河南西峽 。河北遵化等等地區 。
香菇 ,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰 ， 為側耳科植物香蕈的子實體 。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱 。它是一種生長在木材上的真菌 。味道鮮美，香氣沁人 ， 營養豐富，素有“植物皇后”美譽 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平 。主治食欲減退，少氣乏力 。

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