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香菇生長在什么地方( 三 )

生活百科香菇


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###其它資料參考###現(xiàn)在蘑菇種植環(huán)境基本依靠大棚人工科學(xué)調(diào)控來培植，市場常見的有：香菇、金針菇、雞腿菇、茶樹菇、平菇等等 。
1：香菇菌絲生長發(fā)育要求微酸性的環(huán)境，溫度在22——26℃ 。培養(yǎng)料的pH值在3～7之間香菇都能生長 ， 但pH值為 5時(shí)最適宜生長，pH值超過7.5時(shí)生長極慢或停止生長 。子實(shí)體的發(fā)生、發(fā)育的最適宜pH值為3.5～4.5 。在生產(chǎn)中，高溫滅菌會(huì)使料的pH值下降0.3～0.5，菌絲生長中所產(chǎn)生的有機(jī)酸也會(huì)使栽培料的酸堿度下降，所以配料時(shí)常將栽培料的pH值調(diào)到6.5左右 。
2：金針菇室內(nèi)溫度保持22-25℃，接種后9至十四天左右菌絲可伸入培養(yǎng)基20-25mm 。如果發(fā)菌順利，接種后20-25天菌絲可覆蓋整個(gè)料面，此階段要求挑出雜菌，并將發(fā)菌未滿袋的菌袋排在一起繼續(xù)發(fā) 。
3：雞腿菇生長適宜溫度為23～28℃ ， 子實(shí)體發(fā)生的適宜溫度為15～18℃ 。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培種 ， 9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季種植在11月至年2月份制栽培種，種需要適當(dāng)加溫發(fā)菌，4～6月份出菇 。雞腿菇環(huán)境適應(yīng)性比其他蘑菇稍強(qiáng)
4：茶樹菇出菇適溫為16℃～30℃，一般在3月接種，各地也可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選適宜栽培時(shí)間
5：平菇溫度一般在16——21℃具體溫度還要根據(jù)種植環(huán)境決定 ， 溫度過高可以開棚通風(fēng)散溫，偏低就調(diào)棚內(nèi)調(diào) 。
1、菇場設(shè)置
香菇的菇場要將其設(shè)立在背風(fēng)、光照充足、自然資源豐富且水源充足的地方 。然后按照70%的蔭蔽度做好菇場的清理工作，便于后期管理，提高場地的通透性 。在接種前要清除場地內(nèi)的落葉枯枝及周圍的腐爛物，避免雜菌害蟲過多影響香菇的生長 。然后要做好整地工作，控制好密度，設(shè)立管理通道 。如果周圍樹木不足 ， 蔭蔽度低的話則要搭建好遮陰棚 。最后在地面要潑灑一層石灰，防止害蟲雜菌入侵 。
2、菇樹準(zhǔn)備
可以用于種植香菇的樹種有非常多，一般以殼斗科的樹為主 。菇樹不可含有芳香油物質(zhì)，防止影響香菇的生長 。樹皮不可過薄過厚，保證緊貼樹干，可便于種植過程中的溫濕度調(diào)控，降低雜菌入侵幾率 。要保證心材少，促進(jìn)香菇菌絲的分解 。菇樹的直徑保持在15厘米左右，樹齡也要在10年以上 。如果樹齡小的話，香菇出菇時(shí)間會(huì)提前，且香菇肉薄，菇樹容易腐爛變質(zhì)，對產(chǎn)量會(huì)造成很大影響 。
3、適時(shí)接種
香菇在接種的時(shí)候，其溫度要控制在10-15度左右，通常在南方地區(qū)3月左右進(jìn)行最好 。首先我們在菇樹上要控制好行間距打好接種穴 。相鄰的接種穴要控制在距離斷面6厘米左右，提高防雜菌力 。接種穴的直徑及深度控制在15毫米左右 。打好接種穴之后，要及時(shí)接種，防止接種穴水分流失，有雜菌入侵 。一般以隨打隨接為原則 。接種后要及時(shí)用蠟封好接種穴口 ， 或者是蓋上與接種穴大小一致的木塊，將其敲緊敲平 。提高密封性，減少水分蒸發(fā) ， 促進(jìn)香菇的生長 。
4、種植管理
接種后的菌絲是被弄碎了的，因此菌種的生長能力也有所下降，其適應(yīng)能力也會(huì)有所不足 。所以我們?yōu)榱吮ＷC香菇的生長，恢復(fù)菌絲的長勢，要做好保溫保濕工作 。如果發(fā)現(xiàn)菇樹樹皮翹起的話，那么則要加強(qiáng)遮光工作，適當(dāng)澆水提高保濕能力，將空氣濕度控制在65%左右，溫度在20度左右 。并且由于層數(shù)的原因 ， 每層的菇樹溫濕度都不同，所以我們每個(gè)半個(gè)月左右要翻堆一次，根據(jù)周圍環(huán)境及天氣等合理改變形式，促進(jìn)菌絲的生長 。

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