###其它資料參考###1、胡蘿卜炒5到10分鐘就熟了，焯過(guò)水的胡蘿卜則3到4分鐘即可成熟 。
2、胡蘿卜為一年生或二年生草本 。根粗壯，長(zhǎng)圓錐形 ， 呈橙紅色或黃色 。莖直立，高60-90厘米，多分枝 。先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴(kuò)大，形成葉鞘 。
3、胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部 ， 10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸 ， 15世紀(jì)英國(guó)已有栽培，16世紀(jì)傳入美國(guó) 。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó) ， 而日本是在16世紀(jì)從中國(guó)引入的 。并且胡蘿卜素是維生素A的主要來(lái)源，還含有一種檞皮素 。
###其它資料參考###配菜:將胡蘿卜去皮切成薄片然后快刀切絲，將蔥切絲 。.
烹飪：將油加至9成熱,將蔥放入油鍋內(nèi),大約5秒后會(huì)爆出香味,然后將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒約5分鐘,接著放鹽，糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水（水大約3湯匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分鐘,灑上少許味精即可關(guān)火出鍋啦.
###其它資料參考###1、炒的胡蘿卜片三至十分鐘能熟。
【炒胡蘿卜需要多久】 2、炒胡蘿卜的時(shí)間跟烹飪方式有關(guān)，胡蘿卜直接炒 ， 需要炒五分鐘中至十分鐘，胡蘿卜焯燙后再炒，需要炒三分鐘至四分鐘 。喜歡吃口感清脆的胡蘿卜，也可以酌情縮短炒制的時(shí)間 。胡蘿卜可以單獨(dú)炒，也可以添加大白菜、干豆腐、肉末等食材一起炒 。
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