菜花煮多久能熟？？
文章插圖
一般花菜下鍋后最多三四分鐘就能炒熟 。菜花的吃法，其實最好的辦法就是水煮 。因為菜花比較“大塊” ， 很難炒熟 ， 并且容易吸收過多的油脂 。用開水將菜花焯幾分鐘撈出，加上剁碎的辣椒、鹽和橄欖油涼拌即可 。
涼拌花菜焯水的注意事項是，不能用冷水或者半開的，而是需要等到開水完全燒開后再放花菜 。水沒燒開之前就倒入花菜的，花菜在水中浸泡時間過長，而變得軟爛，影響花菜的口感 。涼拌花菜在開水中焯燙三分鐘，即能有效斷生，又能保證口感的爽脆 。
營養價值
【菜花煮多久熟】花椰菜含有豐富的Vc ， 每100克花椰菜中含Vc85～100毫克 ， 比大白菜高4倍 。具有解毒肝臟的功效 。多吃花椰菜還會使血管壁加厚，不容易破裂 。Vc可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒和壞血病的發生 。花椰菜含有豐富的硒和Vc ， 同時還有豐富的胡蘿卜素 ， 對阻止癌前細胞病變有一定的抑制作用 。
有豐富的生物活性物質 ?；ㄒ藘冗€有多種吲哚衍生物活性物質，該物質能降低雌激素水平，減少乳腺癌的發病概率 ?；ㄒ酥羞€含有蘿卜子素，蘿卜子素能提高致癌物解毒酶活性，預防癌癥的發生 。
以上內容參考：人民網-菜花也是好藥材 菜花的最好吃法是什么
百度百科-菜花
文章插圖
花菜下鍋后最多三四分鐘就能熟 。在食用花菜的時候 ， 將莖的部分切薄一點 ， 翻炒變色即可出鍋 。在做沙拉時花菜需要用水焯一下 ， 花菜下鍋后等到頂端花的部分變色即可起鍋 ， 過程大概只需要三四分鐘 。
花菜的營養價值：由于花椰菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖 。與其他大多數甘藍品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A 。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的維生素C相當于一個中等大小的桔子所含的量 。生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C ?；ㄒ藸I養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克 ， 僅次于辣椒 ， 是蔬菜中含量最高的一種 。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益 。兒童食用有利健康成長 。
###其它資料參考###一般花菜下鍋后最多三四分鐘就能炒熟 。在食用花菜的時候，將莖的部分切薄一點，翻炒變色即可出鍋 。很多人還喜歡用花菜制作蔬菜沙拉，在做沙拉時花菜需要用水焯一下 ， 花菜下鍋后等到頂端花花的部分變色就可以起鍋了，這個過程大概也只需要一分鐘的時間 。
花菜一般煮多久熟
通常煮三分鐘左右就可熟，市面上售賣的花菜有老有嫩，所以大家在炒花菜的時候還要根據經驗選擇，其次再根據實際看花菜是否熟了，在生活中很多人喜歡食用花菜，而且現在很多花菜都是有機培養的 ， 所以它的營養物質是比較高的 。特別是對老年人來說，經常食用花菜還可以清理血管，預防血管方面的疾病 。
需要告訴的大家的是，花菜里面含有大量的維生素等礦物質，不過不管炒花菜還是水煮花菜，建議都不要讓花菜在鍋里待的時間太長 ， 以免破其中我營養物質 。有些人在做花菜是為了更好熟會將花菜莖部的外皮切掉，但是這樣也等于把最營養的部分丟掉了 。
