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蜂蜜柚子果醬加什么泡水( 五 )

生活百科柚子


④用刮刀刮下檸檬皮，切成丁，將檸檬皮倒入鍋中，加入適量水 ， 中火煮至變軟 。
⑤檸檬剝出果肉備用 。
⑥柚子剝出柚子肉撕成小塊 。
⑦將柚子果肉入料理機稍稍攪打 。
⑧將之前煮好的柚子皮倒入裝有檸檬皮的鍋內(nèi)，隨后加入攪打后的柚子肉及檸檬果肉 。
⑨用勺子翻拌均勻后放入適量冰糖 。
⑩大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，放涼至40度左右，倒入入蜂蜜，攪拌后，就做好啦 。

蜂蜜柚子果醬加什么泡水

文章插圖
柚子果醬做法
用料
主料：柚子100克、蜂蜜200克
輔料：冰糖100克、食鹽適量
1.柚子洗干凈，用土豆撓或者小刀削皮 。大概1/3柚子的皮就可以了，注意皮一定要??，尽量蓛靶留白色的瓤?把削好的柚子皮放在鹽水中浸泡一會兒，再拿出來將柚子皮切成絲，將切好的絲放在鹽水中浸泡，好讓苦澀的味道泡出去
2.把柚子瓤扒出來，柚子肉不要殘留白色的小內(nèi)皮兒
3.把剝好的柚子肉放在鍋中，再加一湯勺水 ， 在鍋中小火熬煮，等到柚子已經(jīng)完全散落成一顆一顆的時候可以放入冰糖以及一半柚子皮，等水分稍微靠干的時候 ， 再放入另外一半柚子皮，這個過程非常重要，一定要不停的攪拌，以免糊鍋，晾涼后與蜂蜜攪拌一起，攪拌均勻后裝瓶密封即
烹飪技巧
1、制作過程中要停的攪拌，以免糊鍋；
2、千萬不要熱的時候加入蜂蜜，蜂蜜中的營養(yǎng)很怕燙的呢 。
柚子的功效與作用
中醫(yī)認為，柚子味甘、酸 ， 性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效 ， 主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等 。
柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾 ， 止咳，解酒的功效；
柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效；
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分 ， 故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效 。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用 ， 對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能 。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合 ， 對敗血癥等有良好的輔助療效 。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙 ， 可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成 ， 故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用 。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分 ， 更是糖尿病患者的理想食品 。
###其它資料參考###準(zhǔn)備1個柚子，適量冰糖、蜂蜜和水 。將柚子用水沖洗干凈，再用鹽搓洗并擦干 。然后將柚子皮削下來，切成細絲 。鍋中加入冷水，放入柚子皮絲，大火煮開 。
撈出柚子皮絲，去除水分 。柚子果肉剝好，去掉籽、薄膜、白筋 。將柚子皮絲和柚子肉放入鍋中，加入冰糖 ， 不停攪拌并加入適量水，隨后轉(zhuǎn)小火，直至柚子的汁水全部熬干 。最后將做好的柚子醬倒入瓶子里，等待溫度降至40度左右倒入蜂蜜，涼透后封蓋即制作完成 。

###其它資料參考###柚子皮醬，顧名思義，就是一種用柚子皮制作而成的果醬 。柚子皮醬的口感還是十分不錯的 。除此之外，由于柚子皮有著很高的營養(yǎng)價值，所以適量的吃柚子皮醬 ， 對于人體健康而言，也是有著一定的促進作用的 。那么，柚子皮醬的做法是什么呢？下面將為大家介紹相關(guān)知識！
1、開柚子之前用鹽搓一下柚子皮 ， 洗干凈 。把柚子皮剝出來，如果有陽光就曬幾天，曬軟，曬干黃色皮，這樣可以去辛辣 。如果沒陽光 ， 就直接放進烤箱，黃色皮朝上 ， 上火200度，烤30分鐘 。

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