錫紙金針菇怎么做快 _金針菇

錫紙金針菇的做法？

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錫紙金針菇做法：
食材：主料，袋金針菇。配料:適量黃油適量鹽適量黑椒汁適量調味料適量黑胡椒粉適量大蒜。
制作步驟：金針菇1袋子，盡量多來點大蒜。
2、將金針菇去根洗凈，大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇里面拌勻。
3、少量黃油切成蒜粒大小。
4、加入黃油、少量水放入拌勻。
5、平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入。
6、四個角包緊，包成方形。
7、放入烤箱。200度20分鐘。
8、出爐。

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針菇是一種常見的食用菌類，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火鍋時，人們都喜歡用它作為配菜。而用金針菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的應用更為廣泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式。今天食單里的金針菇以主料的身份出現，它與雞湯和牛油同烹，其食味清而不淡，甘鮮可口，是一道制作簡單而又健康美味的菜肴。
材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙。
做法：先將金針菇洗凈，去掉老根部分，瀝干水分備用。用錫紙將金針菇包起，下適量的雞湯和牛油，用鹽、胡椒粉、調味拌勻，然后封好錫紙，放入焗爐，用中火焗二十分鐘后取出，打開錫紙上碟便可。
###其它資料參考###主料：金針菇一把、蒜一個、蔥一根
輔料：生抽適量、糖適量、油適量、淀粉適量、水適量
1、準備食材。
2、金針茹去掉老根，留下嫩的部分，洗凈。蒜頭去皮剁成蒜茸，蔥切成蔥花備用。
3、生抽、糖加入適量的水，再加入適量的生粉，調成調料備用。
4、鍋倒入適量的油，燒熱。
5、加入蒜茸。
6、爆至蒜茸有點點的微金黃（不要爆到全部變金黃，那樣就不這么好吃了）
7、倒入事先準備好的調料汁。
8、燒開后就可以用碗盛出來備用了。
9、烤盤上鋪上錫紙，雙層的比較好，不容易爛開，將洗好的金針菇撕小束放上去。
10、倒入事先煮好的醬汁。
11、像圖一樣包好。
12、烤箱上下火200度預熱10分鐘。將包好的金針菇放入預熱好的烤箱繼續上下火200度烤15分鐘即可。
13、烤好后的金針菇取出后趁熱撒上適量蔥花就可以開吃了。

###其它資料參考###主料：金針菇600、郫縣豆瓣醬1—2大勺、香其辣醬2—3大勺、小紅鮮辣椒2-8個、海鮮醬油1勺、橄欖油3—4勺、黑胡椒（隨意）少、麻油（隨意）1—2勺、蔥蒜（隨意）
秘制錫紙金針菇（烤箱版）的做法步驟
1. 洗凈金針菇、盡量攥干水分、切根后撕成均勻小束
2. 準備好各種調料吧
3. 把調料們都放在金針菇君身上！
4. 攪拌勻、差不多就行啦、我用的是一次性手套、干凈好用誒！耶！
5. 用紙包好吧！隨意包?。。“暇蚈K啦！……進烤箱、200度、15-20分鐘！
6. 裝盤、可倒掉多余湯汁、完成了！是不是很隨意的一道菜?。∠塘絲梢緣畢灘俗骯蕹浴⒖諼陡蘸鎂偷繃閌赤叮∈詹廝??！
小貼士：這款小吃是愛辣朋友的首選哦！愛吃辣口味重、就多放些醬料和紅辣椒、口輕就酌情少放、畢竟醬料和醬油都是咸口的。紅辣椒味道很沖、吃不了太辣可以選擇不放或者少放的！洗完金針菇一定要把水攥干凈！完成后打開錫紙包把多余的湯汁倒掉即可！麻油添加真的很提味道、超市都是有賣的！很隨性的一道菜、大家都試試吧！