清蒸蝦要蒸多久才能吃 _大蝦

清蒸大蝦蒸幾分鐘？

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蒸大蝦的正確方法蒸5分鐘即可，具體的做法如下：
1、蝦拿出來泡水里解凍。解凍后去除蝦須蝦腳。給蝦開背，用剪刀開開背后，挑出蝦線。(海白蝦有的比較臟，處理蝦線要認真一點，黑虎蝦就比較方便）。
2、鍋內放水，大火燒開。燒開后將蝦放入盤子，放入蒸籠。大火蒸7分鐘左右。(太長時間不好，蝦肉硬，可以蒸5分鐘左右開鍋看看）。
3、調料：3勺蒸魚豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌勻。

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蝦蒸5分鐘最好吃。具體時間要根據器皿大小以及蝦的數量決定。
若蝦為整只蒸，一般需水開上鍋蒸5分鐘即熟。蒸制時間需控制在5分鐘蝦肉更加鮮嫩，不老；若蝦為去頭蒸，一般需水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。
若蝦為開背蒸，一般需水開上鍋蒸3分鐘即熟。因為大蝦開背本身內部肉質都打開了。如果蝦比較多，則需要8分鐘。
蒸蝦方法如下：
主料：海蝦8只、姜二塊、小蔥一小把、蒜二瓣。
輔料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒醬一小勺。
步驟：
1、海蝦抽去蝦線，清洗干凈。瀝干水分，加入生姜片、小蔥段，翻拌。
2、放入蒸鍋，水開后蒸5分鐘。
3、蒸蝦的同時，準備醮料。將蒜籽切碎，放小碟中。
4、小碟中加入生抽約二勺。
5、加入一小勺醋。
6、加入一小勺辣椒醬。喜歡辣的，可以多加些辣椒醬。
7、海蝦蒸好了，取出。
8、清蒸蝦完成。

###其它資料參考###水開后蒸5分鐘，再燜2分鐘即可。
準備材料：大對蝦、大蒜、粉絲、小蔥、鹽、油、醬油。
【清蒸蝦要蒸多久才能吃】一、第一步將大蝦拿出來洗干凈，剪去礙事的長胡子，如下圖所示。
二、讓蝦側躺在案板上，盡量躬起它的身子，從背后下刀剖開到只有肚皮那層殼還連著，挑出腸子。
三、然后把蝦頭去掉，還要把蝦頭剖開以便油被充分地蒸出來，如下圖所示。
四、然后將處理好的大蝦擺在泡發好的粉絲上面，如下圖所示。
五、菜刀將大蒜剁碎，放入鍋中加鹽和大量的油炒熟，如下圖所示。
六、均勻地鋪在蝦上面，每一只蝦都要照顧到。最后撒一調羹醬油，可以準備蒸了。
七、水開后蒸5分鐘，撒蔥花，關火蓋蓋燜2分鐘，這樣大蝦就已經蒸好了。

###其它資料參考###蝦屬于生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要注意蒸時候的時間，一般大約15分鐘左右，蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了！
清蒸蝦做法：
食材：大蝦500克。
輔料：蒜兩瓣、生抽三小勺、香油一小勺。
步驟：
1、大蝦清洗干凈備用。
2、用牙簽去掉蝦線。
3、鍋添水，放入簾子。
4、到入大蝦蓋上蓋，水開蒸15分鐘。
5、蒜切末備用。
6、加入三小勺生抽。
7、一小勺香油攪拌均勻。
8、蒸熟的蝦。

###其它資料參考###1、清蒸蝦需要蒸5分鐘。
2、材料：鮮蝦350g、料酒1湯匙、大蒜適量、生抽1勺、生姜1塊、小米辣2個、青椒半個、蒸魚豉油1勺、醋適量。