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煮蓮藕需要多久

生活百科蓮藕

蓮藕要煮多久？蓮藕一般3分鐘就熟了 。
材料:蓮藕300g ， 油10ml ， 鹽2g ， 糖5g，香油3ml，木耳6g，胡蘿卜15g ， 青椒10g，蔥姜5g 。
1.蓮藕洗凈去皮，如下圖所示 。
2.蓮藕切成片，放入冷水中 ， 如下圖所示 。
3.胡蘿卜和青椒洗凈，切片，如下圖所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花，如下圖 。
5、從油鍋中，將胡蘿卜、青椒放入油鍋后，如下圖所示 。
6.重新啟動(dòng)煎鍋，用蔥和姜翻炒蓮藕片 ， 如下圖所示 。
7.將木耳放入鍋中翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒，期間翻炒，如下圖 。
8.將食材煮熟，加糖，加鹽翻炒，如下圖 。
9.翻炒均勻后關(guān)火 。將胡蘿卜和青椒放入鍋中翻炒，倒入香油，翻炒均勻 ， 如下圖所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
有些人是第一次煮蓮藕湯，都是照著食譜做的，不知道幾分鐘才熟 。那么蓮藕要煮多久才熟?蓮藕煮多長(zhǎng)時(shí)間才爛?
蓮藕要煮多久才熟
喜歡吃脆的蓮藕水開以后要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以后要煮10多分鐘 。
蓮藕煮多長(zhǎng)時(shí)間才爛
多長(zhǎng)時(shí)間看你刀切的薄厚咯，煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味 。藕要買那種胖胖的，肉質(zhì)比較厚的 ， 這樣燉出來的藕才會(huì)比較粉、爛 。
排骨蓮藕湯的做法
1、源虎生態(tài)豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段 。
2、蓮藕切去兩頭的蒂 ， 縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊 。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干 。
4、將排骨段放入湯鍋中 ， 加蔥段、姜片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開 ， 煮15分鐘 。
【煮蓮藕需要多久】
5、打開鍋蓋，放入蓮藕塊 ， 將鍋蓋蓋嚴(yán)，大火煮開后調(diào)成小火，保持微沸狀態(tài)燉煮，燉1小時(shí) 。
6、熄火后撈出蔥段和姜片不用 。
7、燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可 。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味 。
煮排骨蓮藕湯注意事項(xiàng)
1、藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的，燉到湯里面才叫難過 。所以購買蓮藕時(shí)要選擇兩端藕節(jié)均完整的 ， 這樣藕眼里才不會(huì)有灌進(jìn)的泥沙 。
2、買新鮮豬脊骨（腔骨）燉蓮藕也是一味好湯 。
3、注意鹽要最后才放，根據(jù)口味自行調(diào)味，建議以清淡為本，不要過咸 。
4、使用不粘鍋的湯鍋煮排骨蓮藕湯，是個(gè)明智的選擇 。用不粘鍋煮湯，味道原汁原味 ， 用油少，湯不油膩 ， 營養(yǎng)不會(huì)流失，更不會(huì)使食物燒焦黏底 。讓您做出色、香、味、形俱全的佳肴 。
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###其它資料參考###蓮藕一般3分鐘就熟了 。
材料:蓮藕300g，油10ml，鹽2g ， 糖5g，香油3ml ， 木耳6g，胡蘿卜15g，青椒10g，蔥姜5g 。
1.蓮藕洗凈去皮 ， 如下圖所示 。
2.蓮藕切成片，放入冷水中，如下圖所示 。
3.胡蘿卜和青椒洗凈，切片，如下圖所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花，如下圖 。
5、從油鍋中，將胡蘿卜、青椒放入油鍋后，如下圖所示 。
6.重新啟動(dòng)煎鍋，用蔥和姜翻炒蓮藕片 ， 如下圖所示 。
7.將木耳放入鍋中翻炒 ， 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒，期間翻炒，如下圖 。

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