5、準(zhǔn)備好干凈的玻璃瓶和白砂糖，將瓶底撒上一層砂糖 。
6、按著一層桂花一層砂糖的方法撒好，蓋上蓋子放入陰涼不透光處讓糖和桂花融合 。
###其它資料參考###新鮮桂花腌制分為清洗桂花、放糖、淋酒等步驟 。具體步驟為：
1、將新鮮桂花用水清洗一遍，之后平攤放置在陰涼通風(fēng)處晾干；
2、取一個消毒干燥的玻璃瓶在瓶底先鋪上一層細砂糖，然后一層桂花 ， 按相同的方法依次堆放直至滿瓶 ， 最后一層必需是細砂糖；
3、最后淋上一些白酒或者蜂蜜 ， 淋的量以能濕透最上層白砂糖的表面為宜，切忌淋過多；
4、將做好的糖桂花放入冰箱冷藏 ， 隔天查看一下，如果大部分的白糖都已融化的時候，打開蓋子用一只干凈干燥的筷子順時針輕輕攪拌一下，讓每個花瓣都裹上糖液之后重新放回冰箱冷藏至少一個月后取出即可食用 。
###其它資料參考###導(dǎo)語：糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等漢族小吃糕餅和點心的輔助原料，色美味香 。下面一起來跟我學(xué)習(xí)糖桂花的做法吧 。
糖桂花的做法 食材：
主料：干桂花500克
輔料：糖400克
做法：
1.采集來的干桂花用冷開水淘洗干凈 。
2.清洗好桂花 ， 理去雜質(zhì)、蒂頭，撈出稍控干水份 。
3.取干凈的玻璃瓶用開水燙過，盡量甩干水份 。
4.底上鋪上一層桂花 。
5.再鋪上一層糖 。
6.再鋪上一層桂花 。
7.用勺把桂花稍壓緊后 ， 再鋪上一層糖 。
8.如此反復(fù)直至裝滿玻璃瓶 。
9.用勺壓緊，瓶口鋪約一厘米左右厚的糖封口，用少許冷開水把瓶口的糖潤濕 。
10.蓋緊瓶蓋，放入冰箱 。
11.約半月左右，糖桂花就成了 。
【糖漬桂花怎么做竅門】12.香甜芬芳的糖桂花，可以用在各種點心里 。
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