###其它資料參考###餃子都愛吃，各種不同的餃子餡，味道也不同，各有特色 。我們比較常見餃子餡有哪些呢？下面給大家具體的介紹一下 。簡要答案餃子餡包括：白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、芹菜豬肉餡以及蝦仁餡等等 。詳細內容01白菜豬肉餡：豬肉剁成肉末，白菜切成小碎末，將兩者混合起來，加入蔥姜、香菜、麻油、鹽、生抽和適量清水等，攪拌均勻即可 。02韭菜豬肉餡：很多人都愛吃，弄弄韭菜餡 ， 包裹豬肉，吃起來非?？煽?。制作也比較簡單，現將豬肉剁碎 ， 然后加入調味料攪拌均勻，之后倒入韭菜末一起攪拌即可 。03韭菜雞蛋餡：雖然沒有肉餡那么香，但是吃起來味道也不錯 ， 相對口味會比較清淡一些 。主要將雞蛋炒好，然后與韭菜攪拌均勻，可以滴幾滴香油 ， 吃起來會更香 。04芹菜豬肉餡：芹菜豬肉餡的水餃也是比較常見的，芹菜可以提升豬肉的鮮味，跟豬肉結合的恰到好處 ， 吃起來也特別香 。05蝦仁餡：相對于前面的白菜豬肉餡等等，蝦仁餡的餃子，成本就相對高一些，因為蝦比豬肉貴嘛，不過貴雖然貴，口感好 。此外蝦里面含有豐富蛋白質和鈣，一口咬下去，鮮嫩無比 。
###其它資料參考###1、大肉香菇韭菜餃子餡最好吃 。需要提前準備好的材料包括：豬肉300g、韭菜100g、香菇100g、小麥面粉500g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、味精適量 。
2、做法：面粉和成光滑的面團待用 。香菇，韭菜洗凈 。切成細末 。
3、豬肉剁成細末 。豬肉餡中加入各種調料往一個方向攪動放入香菇和韭菜，最后放入適量的鹽拌勻 。
4、面團再揉一遍，下劑子搟皮 。包成餃子 。
5、上鍋蒸，水開后12分鐘即可 。
###其它資料參考###蒸餃大家都喜歡吃，薄皮大餡，肉餡的比較多，其實素餡蒸餃味道也非常的好，而且很保??，素现q艚榷加心男┳齜兀殼肟匆韻?
1、白菜粉條素餡，把粉條用開水燙軟，白菜洗凈切碎加適量的鹽擠出水，粉條拌均勻，加入五香粉，和適量的鹽攪拌均勻 ， 包成蒸餃
2、韭菜雞蛋餡，這個是非常經典的，尤其是春天的韭菜香氣撲鼻 ， 加上雞蛋蝦皮，特別的鮮美制作出來的蒸餃，每次都是特別的受歡迎 。
3、芹菜雞蛋餡蒸餃 。藥芹含有特殊的香氣，用它制作出來的蒸餃有藥芹的清香味特別把芹菜洗凈入鍋焯水 ， 然后切碎擠出水分，雞蛋打碎入鍋炒至金黃 ， 用刀切成雞蛋末 ， 與藥芹拌勻，加適量的鹽包成蒸餃，放入鍋中蒸制10分鐘即可 。
4、胡蘿卜 ， 香菇，白菜餡 ， 冬季里白菜，胡蘿卜都是大量上市，加入適量的香菇切成丁 ， 白菜 ， 胡蘿卜洗凈切成??，用开水焯一遍，挤去水分葼吃~旒郵柿康難魏臀毒?色澤鮮艷，營養豐富 。面粉和成團醒20分鐘 ， 然后分成劑子搟成餃子皮狀，包入餡心上籠蒸10分鐘即可
5、三鮮餡蒸餃 ， 香菇，筍子加入適量的韭菜，都切做丁狀，鍋內放適量的油先放香菇和筍子進去煸炒 ， 最后加入韭菜放適量的鹽，這三樣食材都非常的鮮美，所以又稱為三鮮餡的，用它們來制作蒸餃，非常的鮮美 。
6、茴香雞蛋餡 。北方人特別喜歡茴香，有一種非常特殊的香氣，而且顏色也特別的漂亮，碧綠碧綠的，茴香切成末 ， 雞蛋炒熟切成丁，攪拌均勻，加適量的鹽，包出來的蒸餃，有濃濃的茴香味道，北方人特別喜歡吃 。
###其它資料參考###1、日常生活中常見的蒸餃餡料大多是用韭菜、白菜、木耳、豆角、芹菜等蔬菜制作的 。
