步驟二：找一個容器，玻璃罐、飯盒什么的都成，容器一定要徹底清潔開水燙過然后晾干 。(直觀起見額外用這個迷你玻璃咖啡罐腌了一小罐 。。)先把容器的最底層鋪一層白糖 。
步驟三：準備切檸檬 。但是之前要確保檸檬、砧板和菜刀什么的要干凈干燥 ， 這樣可以避免腌漬時變質 。
步驟三：把檸檬裝罐腌漬 。按照一層糖一層檸檬的順序 ， 一層一層的層疊擺放起來 。
然后在最后一層的檸檬層上放上一層糖后，再封上厚厚的一層蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一層食鹽 。放些許鹽巴的作用是為了把檸片的里的汁水盡量的多”殺“出一些來，再一點是少許食鹽可以把甜味更加帶出來，味道變得更美味 。
蜂蜜檸檬水一般南方人喜歡喝，北方很少有人會喝這種飲品 ， 并不是北方人不喜歡喝，而是北方不產檸檬，所以在找不到食用材料的情況下，自然沒有人制作蜂蜜檸檬水了 。
###其它資料參考###看條件，有些情況能保存一到三個月，有些則只能保存兩天 。
看蜂蜜的濃度，如果濃度高的話 ， 放在25度以下冰箱冷藏，儲存3個月多數情況下是沒有問題的 。如果蜂蜜濃度低 ， 則少泡一些檸檬在里面 。
如果檸檬片是新鮮又做了密封的話，一般一兩個月是沒有問題的，前提是不能碰到水 。
蜂蜜腌檸檬不放進冰箱保存時間會大打折扣，常溫下可以保存2天左右 。
資料拓展：蜂蜜檸檬茶是由蜂蜜和檸檬沖調而成的茶飲 ， 具有美白養顏、降血脂、清熱、解毒、潤燥等多種功效 。檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分 。
此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性 ， 具有很強的抗氧化作用 ， 對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效 。所以，食用檸檬能將我們從肌膚老化和色素沉著中輕松地解救出來 。
參考資料：百度百科檸檬蜂蜜茶
###其它資料參考###用蜂蜜腌制檸檬，用密封罐放入冰箱儲藏，大概可以儲藏半年的時間 。
蜂蜜腌制檸檬具體做法如下：
1、準備2-3個檸檬 。（檸檬數量根據需要的量），檸檬在鹽水里泡半小時，用小刷子把那層蠟刷洗干凈 。
2、把檸檬切成片 ， 可以盡量切薄一些 。
3、注意要想保存的時間長，要在無水無油的干凈玻璃罐里碼一層檸檬片倒一些蜂蜜浸泡，以此類推，把所有檸檬片放進去，蜂蜜最好沒過檸檬這樣保存時間更長 。
4、在冰箱里放一天，不急的話放一周就可以沖水喝了，一片就可以沖一大杯 。
5、放入冰箱儲藏 ， 讓檸檬和蜂蜜充分融合 。注意每次喝的時候要用干凈的勺子取出一兩片檸檬，一勺子蜂蜜泡水 。這樣大概可以儲藏半年的時間 。
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