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貓爪草頓瘦肉怎么做( 二 )

生活百科貓爪草


進(jìn)入悶熱的初夏，人們?nèi)菀装l(fā)生甲狀腺腫大或癌腫、頸部淋巴炎等 。中藥貓爪草壺豬瘦肉具有消炎sanknot，清熱解毒的作用 ， 可以對(duì)以上癥狀起到預(yù)防和治療的作用 。在夏天悶熱的時(shí)候 ， 它也是一種非常有用的家庭湯 。
貓爪草性溫、香、辛，入肝、肺經(jīng)，有治療淋巴結(jié)核、肺結(jié)核、瘧疾的作用 。中醫(yī)書上說(shuō)它能“治頸淋巴結(jié)核”、“消腫、治瘧疾” 。治愈淋巴結(jié)核、肺結(jié)核” 。瘦肉在湯里做藥 。
###其它資料參考### 貓爪草 ， 為毛莨科植物小毛莨的塊根 ， 因其塊根肉質(zhì)，數(shù)個(gè)簇生，近紡錘形，外皮黃褐色，形似貓爪而得名 。那么，你知道貓爪草的功效與作用及食用方法和禁忌都有哪些嗎?
【貓爪草頓瘦肉怎么做】
一、貓爪草的功效與作用
1、抗結(jié)核菌及其他細(xì)菌，對(duì)于貓爪草抗結(jié)核菌的機(jī)制，詹莉等采用反轉(zhuǎn)錄聚合酶鏈反應(yīng)半定量(QC-RT-PCR)方法及PCR方法，對(duì)貓爪草有效成分小毛茛內(nèi)酯(Tern) 進(jìn)行了抗結(jié)核菌分子免疫學(xué)機(jī)理的研究 。結(jié)果表明Tern可能誘導(dǎo)周圍血管GLS基因高水準(zhǔn)表達(dá)，殺滅胞內(nèi)致病菌MBT，并呈劑量依賴性，對(duì)耐藥的與未治療的肺結(jié)核患者誘導(dǎo)水準(zhǔn)差異無(wú)顯著性 。進(jìn)一步研究表明，Tern可能通過(guò)促進(jìn)GLSmRNA的表達(dá)，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞(CTL)殺菌能力，從而達(dá)到抗結(jié)核休眠菌的作用另外還可能通過(guò)減少結(jié)核休眠菌16KDa小熱休克蛋白(16KDaSHSP)基因的表達(dá)，在啟動(dòng)休眠菌的同時(shí)促進(jìn)GLSmRNA高水準(zhǔn)表達(dá)，增強(qiáng)機(jī)體CTL殺菌能力，
達(dá)到抗耐藥菌的作用 。
2、抗腫瘤作用，王愛武等探討貓爪草的不同提取物對(duì)體外培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞的作用 ， 采用系統(tǒng)溶劑法提取貓爪草皂苷及多糖，運(yùn)用MTT和集落形成實(shí)驗(yàn)法觀察不同濃度的皂苷及多糖對(duì)體外培養(yǎng)的肉瘤S180、艾氏腹水瘤EAC及人乳腺癌細(xì)胞株MCF-7的影響 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)貓爪草皂苷及多糖對(duì)三種腫瘤細(xì)胞株的生長(zhǎng)和集落形成均有不同程度的影響 ， 皂苷給藥量與抑瘤率和集落形成明顯地呈正相關(guān)關(guān)系，而多糖有一最佳濃度 。周立等研究發(fā)現(xiàn)貓爪草的乙醇提取液對(duì)腫瘤壞死因數(shù)(TNF)有較強(qiáng)的誘生作用，在被篩選的36種中草藥中，貓爪草(70%的乙醇浸膏)誘生TNF作用最強(qiáng) 。
3、體外抗白血病細(xì)胞，張家華等采用死活細(xì)胞計(jì)數(shù)和3H-Tdr摻入法 ， 
并用高三尖杉酯堿作對(duì)照 ， 表明了毛茛甙對(duì)各種白血病細(xì)胞均有一定殺傷作用 。
4、抗急性炎癥作用，楊嘉等對(duì)復(fù)方貓爪草水提物抗急性炎癥作用進(jìn)行研究，結(jié)果表明：對(duì)二甲苯所致小鼠耳腫脹，醋酸引起的小鼠腹腔毛細(xì)血管通透性增加，以及蛋清所致大鼠足蹠腫脹均有抑制作用 。

二、貓爪草的食用方法
1、貓爪草瘦肉湯
材料：貓爪草20——30克、夏枯草45克、豬瘦肉500克、生姜2片 。
制法：貓爪草、夏枯草洗凈，稍浸泡，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切 。然后一起與生姜放瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和生油便可 。如用于治療可每周2——3次 。
按語(yǔ)：進(jìn)入悶熱的初夏，人們易患甲狀腺腫大或癭瘤、頸淋巴腺炎等 。中藥貓爪草煲豬瘦肉有消炎散結(jié)、清熱解毒的功效，能對(duì)上述癥狀起到預(yù)防和治療作用 。亦是夏日悶熱時(shí)家庭有益的湯水 。貓爪草性溫，味甘、辛 ， 入肝、肺經(jīng)，有治瘰鬁、肺結(jié)核、瘧疾的功效 。中藥醫(yī)書上說(shuō)它能“治頸上瘰鬁結(jié)核”，“消腫，
截瘧 。治瘰鬁，肺結(jié)核” 。豬瘦肉在湯中為藥引之用 。
2、貓爪草化淤散結(jié)湯

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