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椰子糕做好能放多久( 二 )

生活百科椰汁


11.水沸騰后，將模具放入蒸鍋里，然后倒一層黃糖粉漿 ， 蓋上鍋蓋，蒸5分鐘 。
12.然后再倒入一層椰漿粉漿，蓋上鍋蓋蒸5分鐘 ， 如此重復(fù)，一層黃糖漿一層椰漿粉漿地蒸 。最后一層為黃糖粉漿 。這樣蒸出來就是多層的椰汁馬蹄糕 。
13.每次蒸到最后一層，適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，大概蒸10分鐘左右，熄火后燜20分鐘再取出 。冷卻后，放冰箱冷藏再食用，口感更佳 。

###其它資料參考###椰汁糕，是海南地區(qū)的特產(chǎn)，做好的椰汁糕最好是放冷藏里，如果放急凍箱里就會(huì)有點(diǎn)雪糕的感覺，不夠Q彈細(xì)滑了，那么我們?cè)诩以撊绾沃谱鬟@道美食呢？小編下面就把具體做法分享給各位朋友們 。
椰汁糕所需食材簡(jiǎn)單 ， 做法稍微復(fù)雜首先，我們要準(zhǔn)備椰汁三瓶、一袋粟粉，這里要注意的是粟粉要多準(zhǔn)備一些，還要準(zhǔn)備白糖、少量牛奶，我們將粟粉和椰汁放在一個(gè)碗中充分?jǐn)嚢瑁玫牧看蟾攀且黄?00毫升的椰汁配上200克的粟粉，用勺子充分?jǐn)嚢韬螅覀儨?zhǔn)備一個(gè)奶鍋，倒入50克白砂糖、50毫升牛奶，50毫升的溫水，將糖奶水煮開，然后把糖耐水放入粟粉中，不用攪拌，直接倒入方形模具中去蒸，隔水蒸大約十五分鐘 ， 然后把煮好的椰汁糕放涼后，再放入冷藏中去冷藏，大約冷藏一天左右 ， 我們就可以吃了，冷餐好的椰奶糕帶著濃郁的椰奶味，切成小塊后，非常Q彈，外表蘸上一層椰蓉，放在在四方的竹葉中，擺放整齊，配上一碗梅子醬，吃起來非常奶香 。
制作椰汁糕有很多需要注意的地方我們?cè)谧鲆獾臅r(shí)候，需要注意用量，椰汁和牛奶 ， 椰汁的量要比牛奶多至少一倍，這樣才不會(huì)喧賓奪主，另外，在制作時(shí)，我們可以準(zhǔn)備一些鮮花做裝飾，可以準(zhǔn)備一些馬蹄糕做夾心，這樣吃起來考官更好 。如果家里沒有粟粉，我們可以用玉米淀粉或是藕粉和少量糯米粉代替，這樣吃起來口感也是一樣的，因?yàn)樗诜鄯浅＜?xì)膩，而玉米淀粉和藕粉也非常細(xì)膩 。在蒸糕的時(shí)候，火候不能大，如果沸水大火蒸，會(huì)讓椰汁糕里面有蜂窩眼，會(huì)起來口感極差 。還有就是，我們把稀一點(diǎn)的椰奶糊糊倒入模具中時(shí)，需要震一震，這樣能夠讓椰奶糕吃起來更細(xì)膩 。
椰奶糕香甜美味，吃起來Q彈細(xì)嫩 ， 奶香味十足 。

###其它資料參考###凝固時(shí)間：
放入冰箱冷藏室冷藏4小時(shí)就能凝固 。
椰子糕制作方法：
將魚膠粉加入白砂糖里攪拌均勻 。
500克開水倒入白砂糖里攪拌至溶化 。
倒入椰漿 。
加入煉奶 ， 攪拌至溶化 。
去掉表面氣泡 。
保鮮盒里貼上保鮮膜 ， 再倒入椰漿，冷卻后再放入冰箱冷藏4小時(shí) 。
凝結(jié)后連同保鮮膜一起拿出切塊食用 。
注意事項(xiàng)：
制做后要盡快吃完，時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)容易壞掉 。水的份量不要添加過量，過量會(huì)不凝固 。
椰汁糕介紹：
椰汁都是美白的佳品；而且以形補(bǔ)形，幼滑的食物也可以使皮膚變得粉嫩粉嫩哦！所以這款奶香椰汁糕真的是集美白嫩膚于一身的夏季美容佳品 。
酷熱的夏日，信手拈來吃上一塊，保證爽口又爽心，享受的同時(shí) ， 肌膚也變得水當(dāng)當(dāng)、粉潤(rùn)潤(rùn)的 。

###其它資料參考###1、準(zhǔn)備材料：椰漿1罐，魚膠粉50g，白糖10克（根據(jù)自已甜度的喜好加減） ， 純凈水3碗 。
2、先把鍋清洗干凈，然后3碗水倒入鍋中燒滾，加入白糖煮溶，離火 。
3、將魚膠粉放入鍋中溶透，再把椰漿和純牛奶加入 。
4、等到冷卻后放冰箱保鮮2個(gè)小時(shí) 。

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