秋季應該怎么吃最好？立秋后，在飲食上要增酸，以增強肝臟的功能 ， 抵御過盛肺氣侵入 。中醫認為，秋季是 夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉變，養生 也應從養陽轉向養陰 。營養學家認為，立 秋后 ， 最適宜吃以下食物 。
黃綠色蔬果
即橙黃色蔬果和綠葉菜 。夏天人們吃蔬菜、 水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等 。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低 。
所以，到秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題 。因此要多吃橙黃色蔬菜 ， 比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等 。
發酵食品
到了秋天，應適當多吃營養豐富又幫助消 化的食品，發酵食品就有這個好處 。發酵時微 生物產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素，部分分解了其中的 蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好 地吸收利用 。主食可以選擇發面餅、饅頭等發酵面制品，尤其推薦雜面發糕，粗細糧搭配營 養更高 。
副食可以多吃豆類發酵制成的豆豉、 豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵制成 的酸奶，還有大米發酵制成的醪糟等 。
各種薯類
秋季正是薯類出產的旺季 。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、 鎂等礦物質 。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性病經常吃山藥、甘薯、芋頭、 馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的 養生 措施 。
秋季 養生 小習慣1. 刮痧、拔罐、氣血通等 ， 重點施術于膀胱經、督脈 。疏通經絡，排出毒素，加快體表氣血循環 ， 進 而益氣固表 。
2. 艾灸 。溫熙灸 ， 按規程操作，溫胃健脾，對陽虛人群格外有益 。
3. 口服黃精玉合補氣型，補充氣血 。硒殼聚糖養肺型，增強呼吸系統功能，預防秋冬季節感冒。
4. 泡腳 。用熱水泡腳既解乏又利于睡眠 ， 但注意以微微出汗為度 。
5. 起居 。注意居室保暖，隨 時增減衣服，預防受寒感冒 。早睡晚起，早上日出之后在外出運動 。
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秋冬季如何飲食
24節氣 養生 之道中說，秋冬季應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主
秋冬季飲食應遵循原則之一“秋冬養陰”
秋季天燥人乏,所以應該多吃些梨.百合、銀耳、枸杞等之類的食品,無論是褒湯還是熬粥都是不錯的選擇即可滋陰潤燥又有養陰清肺的功效
秋冬季飲食應遵循原則之二 養腎防寒”
多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機 鹽 。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子 且、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物 。
作者簡介：王琿
秋季已經來臨 ， 天氣越來越干燥 ， 利用飲食來調節身體，是 健康 的首選
一、養胃食物
多食肉類在秋季并不會讓我們的身體越來越強壯，只會讓我們的腸胃雪上加霜，引發消化道疾病，這個時候我們可以多吃一些小米、姜、南瓜、木瓜等 。還可以喝酸奶等易消化的發酵性食物 。
二、深色蔬菜
秋季干燥，多吃深色蔬菜，尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜 。補充維生素A可以避免皮膚干燥，眼睛發干，而有些蔬菜中含有胡蘿卜素 ，在體內可轉化為維生素A，比如胡蘿卜、菠菜、西蘭花、小白菜等應當多吃 。
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