###其它資料參考###有真空包裝機的話,抽掉空氣真空包裝再冷藏的話,個把月或者更久都沒有問題 。
一般家庭里的話,就用保鮮袋包裝好凍起來,一個星期后,拿出來清水翻煮,冷卻后再包起來冷凍 。如果,一直不翻熱也可以留,只是有些異味 。
像英國那些西方國家還把很大很大一坨肉煮熟后凍起來,每次吃就直接拿出來切了就包在面包里這樣吃了,都不需要熱呢 。都沒有事的
###其它資料參考###冷藏保存不宜過久,如果是自家燉肉,上面有一層油,可以多放幾天,不超過一星期,如果是買的熟食,已經開包 , 破開包裝,不宜超過兩三天,冷凍的保存時間可以長一些,這要看實際情況,并無準確時間 。完全由自己掌握,只要暴露空氣 , 或已經碰過筷子,盡快吃光為好 。
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