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檸檬香茅草收益怎么樣

生活百科香茅

種植香茅草怎樣管理？檸檬草和香茅草有哪些區(qū)別？？主要有三個(gè)品種，第一種楓茅，也叫東印度檸檬草，第二種檸檬香茅草，也叫西印度檸檬草，第三種，垂葉香茅草，也叫查謨檸檬草 。香茅草的主要香氣成分是檸檬醛 。所以又叫檸檬香茅，原產(chǎn)于亞洲的印度、斯里蘭卡等熱帶地區(qū)，在印度和馬來(lái)西亞有很長(zhǎng)的栽培歷史 。在我國(guó)主要生長(zhǎng)在比較炎熱的南方，如云南的西雙版納、廣東、海南等地均有大量香茅草種植 。
我之前是做鹵肉熟食的 ， 所以多少還是明白一些 。十斤肉按比例放最好不要超過(guò)3克的香茅草，因?yàn)檫@個(gè)香料的味道還是相對(duì)很重的，控制的好會(huì)起到錦上添花的作用，一但過(guò)量就會(huì)讓豬肉有一股刺鼻的味兒 。所以又叫檸檬草，檸檬醛是其主要成分 。除此之外 ， 全草還含有酸性皂甙類物質(zhì)、鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、苦味質(zhì)、揮發(fā)性油、糖類及酚性物質(zhì) 。其中揮發(fā)性油中含有45%的胡椒酮成分 。
傣家人最愛用香茅草做調(diào)味料,用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好,用木炭小火慢烤至魚熟透,食之味道鮮嫩奇香香茅草有野生的，也有大面積種植的，一般畝產(chǎn)可達(dá)收入一萬(wàn)多元，非常不錯(cuò) 。
它是禾本科香茅屬五十余種芳香性植物的統(tǒng)稱，為常見的香草之一 。香茅草多年生草本植物，簇生成叢 ， 桿直立，全草有香味，葉片扁平，長(zhǎng)闊線形，先端尖細(xì)，邊緣粗糙 。
香茅草是很常見的一種香料 ， 但是在鹵水中不能當(dāng)作主料使用，下面我就分享下個(gè)人對(duì)于香茅草的使用經(jīng)驗(yàn)！所以被很多人稱為檸檬草 。香茅草是燉各種肉時(shí)必須加的一種辛香料，因?yàn)橄忝┎荼旧硐阄逗軡庥?nbsp;， 而和肉結(jié)合時(shí)，能更好的去除各種肉中的腥膻味，而且香茅草還能大幅度提升肉的香味 。
農(nóng)村人種在地邊的香茅草有什么功效和用途？
1.香茅草又叫檸檬香茅 檸檬香茅的數(shù)值本身就能散發(fā)出極好的氣味 ， 很多了解它的人會(huì)把它作為一種獨(dú)特的香料 。比如腌制各種肉類的時(shí)候，可以加入檸檬香茅，這樣這些肉制品做好以后會(huì)有一種獨(dú)特的香味，吃起來(lái)很香，還可以做成茶 。制成茶后 ， 檸檬香茅會(huì)有很好的殺菌作用，經(jīng)常飲用會(huì)養(yǎng)胃 。干燥后還可以做成香囊，有獨(dú)特的香味 。如果穿在身上，有香的效果 。現(xiàn)在還可以用檸檬香茅為原料提取精油，受到人們的喜歡 。尤其是現(xiàn)在，一些大酒店會(huì)用檸檬香茅作為調(diào)料，增加菜肴的味道，吃完就想吃 ， 增加酒店的特色 ， 讓客人來(lái)了也想來(lái) 。所以現(xiàn)在有些酒店會(huì)買優(yōu)質(zhì)的檸檬香草 ， 一般價(jià)格在10塊錢一斤左右 。
2.可以藥用，香茅具有和胃通氣、化瘀通絡(luò)等作用 。對(duì)治療感冒、頭痛、胃痛、跌打損傷等有很好的效果 。茅草含有檸檬醛，氣味芳香，有消毒殺菌的作用，對(duì)治療神經(jīng)痛、肌痛也有很好的效果 。
3.可以食用 。美食方法，茅草的味道與茭白、大蔥和青豌豆等蔬菜和水果相搭配 。雞胸肉和魚山珍海味也可以用茅草做餡，幫助去除腥味 。貝類海鮮也可以用茅草調(diào)味，使用方法很多 。自然，在東南亞國(guó)家傳統(tǒng)的咖喱醬、肉餡餃子、熱食中，香茅也是必不可少的 。即使你足夠大膽，你也可以在米飯布丁之類的甜點(diǎn)中加入香茅 ， 創(chuàng)造出超乎想象的味道 。因?yàn)椴牧媳容^硬，所以切好的或剁碎的香茅要煮足夠長(zhǎng)的時(shí)間才能足夠軟 。
4.可以緩解身體不適 。鮮葉也可以用來(lái)煮水，食入后可以緩解腸胃脹氣、便秘、腹瀉等消化不適 。發(fā)燒的患者也可以喝一些香茅來(lái)誘導(dǎo)出汗 ， 幫助身體降溫 。喝香茅水可以緩解的其他疾病包括感冒、流感、嘔吐和高血壓 。涼茶也被認(rèn)為有助于排除體內(nèi)毒素 。

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