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壽司米要煮多久( 三 )

壽司生活百科


11、竹簾攤開，將壽司拖到案板上，切成三段即可食用 。

###其它資料參考###如何做吃好吃的壽司飯
1.取適量米放置盆內，用水沖洗 。水倒入時，用手快速輕輕攪拌米粒，沖洗過后的洗米水立刻倒掉 ， 如此重復2次 。
2.倒入少許水，用左手順著一定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒，重覆搓洗至水清 。
3.將米放到篩網上瀝干水份，靜置30分鐘～1小時 。
4.將米放入電鍋中 ， 水量與米量的比例為1：1 ， 即可開始炊煮 。
5.煮好的飯翻松后，讓飯再燜個10～15分鐘 ， 使米粒的口感更能發揮出來 。
6.趁熱盛到大盆中（因為熱的飯在拌醋時才能入味吸收） 。
7.調制壽司醋（米醋150㏄、砂糖90公克、鹽30公克混合），按照1杯米配30㏄壽司醋的比例倒入飯中 。
8.將飯杓采平行角度切入飯中翻拌，讓飯充分吸收醋味 。
9.待醋味充分浸入后 ， 將米飯用扇子搧涼，至人體溫度即可 。
###其它資料參考###壽司是我們日常飲食上比較常見的一種韓式料理，而壽司的主要材料就是用大米所制作而成，加上不同的配菜以及輔料來食用，口感比較好，而制作壽司主要就是做壽司的米飯，煮壽司的米飯需要用稍微硬一點的米，同時將壽司醋與大米結合好了之后就可以制作了 。
壽司米怎么煮?
一、壽司米怎么煮
1、先來壽司米飯的做法 。如果家里是電飯鍋內有壽司米飯的刻度 ， 那直接按照這刻度放米放水就可以 。如果沒有的話，一般來說3合米(合指的是電飯鍋自到的量米盒)500G左右的米放560ML水 。不過新米和陳米所含的水分不同，個人覺得稍硬些的比較好吃，請根據您的米來決定水的多少 。
2、電飯鍋內普通蒸飯就可以 。蒸好了馬上把米飯從電飯鍋內倒在大的容器里，并趁熱拌入50ML作用的壽司醋 。如果沒有壽司醋，請用60ML米醋，40G砂糖 ， 10G鹽的比例調制壽司醋 。
3、將壽司醋與米飯拌均勻，然后把米飯攤放在平的容器上，使米飯顆粒之間有空氣流動 。最好的此時一邊翻動米飯一般用扇子煽去米飯多余的水蒸氣 。
4、最后再把所有的米飯放回大容器里，并蓋上干凈的濕布防止干燥 。基礎的壽司米飯就做好了 。
5、取125G左右的米飯，拌如粉色拌飯料 。實在沒有粉色拌飯料，用番茄醬代替吧
6取一塊長10CM，寬6CM的海苔，將大約30G粉色米飯放在海苔的一端 。
7卷上 。
8一共卷5根這樣的細卷 。
9煎一份厚蛋燒，取其1/4左右 ， 只要厚蛋燒的橫切面大小和細卷橫切面大小差不多相同就可以，因為厚蛋燒使用來做花芯，細卷是用來做花瓣的 。把厚蛋燒放在5根細卷中間，卷起來 ， 裹實 。(厚蛋燒的做法請參考以前的博文)
10這是卷好的樣子 。
11為了防止卷好的花散掉，用兩條細海苔在兩端再次將卷好的5根細卷和一根厚蛋燒卷起來 。
12取一長20CM ， 款10CM的海苔 。
13鋪上一層米飯，放上細切的黃瓜，黃瓜是花朵的葉子 。注意不要鋪太厚了，薄薄一層就好，否則下一步沒法卷上了 。
14將剛卷好的花朵放在鋪好的米飯的一端 。
15卷起來，使大海苔的兩端正好在接口處結合 。用壽司簾裹緊實 。
16用鋒利的刀切開，就是漂亮的花朵樣子
###其它資料參考### 做壽司的米飯怎么做
做壽司的米飯怎么做，壽司飯團是日本的傳統美食，進入中國市場之后，受到大家的歡迎，很多人都愛吃這個來自國外的食物，感興趣的來看看做壽司的米飯怎么做及相關資料 。

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