2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿卜、火腿腸、肉松、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大米等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮米飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大米足夠；
2、將黃瓜、胡蘿卜和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿卜條在熱水中煮2分鐘斷生后撈出晾涼備用；
3、在煮好的大米飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹席鋪平，放上一張烤紫菜 ， 把拌勻的米飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸，放上肉松，擠些沙拉醬；
5、將小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可 。
###其它資料參考###1、將大米和糯米按1：1比例混合后淘洗干凈，浸泡15分鐘后，放碗里然后入鍋蒸熟，水量與米量的比例為1：1 。2、鹽、糖、醋按1：5：10的比例倒入鍋中，混合均勻，加熱至糖融化即可，離火放涼備用3、米飯煮好后晾涼至60度左右，倒入調好的壽司醋拌勻就完成了 。
壽司米飯是一道美食，主要食材是雞蛋 。制作:1.米洗凈，放在濾網上濾干水分，靜置30-60分鐘2.將米放入電飯鍋中 ， 水和米按1:1的比例加水將飯燜熟，然后再燜10-15分鐘3.將燜好的米飯趁熱盛到大盆中4.調制米醋150毫升、砂糖90克，鹽30克混合而成) 。
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