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山藥泥怎么存放( 二 )

生活百科山藥


做法一：
山藥、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、雞蛋、糖桂花、花生油 。
1.把山藥去皮之后洗干凈，然后切成段狀 。
2.燒水，水開之后放入切好的山藥，大概蒸十五分鐘，取出碾壓成泥狀 。
3.用開水燙熟澄面，雞蛋攪拌成蛋液，兩者加入山藥泥中 ， 攪拌均勻 。
4.攪拌好山藥泥之后 ， 分別做成圓形的餅狀 。
5.把做好的山藥餅按照順序蘸上干面粉、雞蛋液、最后上面包糠，然后放入滾油中進行油炸，直到炸成金黃色即可 。
做法二：
1.把山藥去皮之后洗干凈，然后切成塊狀(方便蒸熟) ， 然后上鍋蒸大概十五分鐘 。
2.取出山藥之后碾碎并且加入熟面粉進行攪拌，然后不斷的揉 。揉好的山藥泥分成一個個原形的餅狀 。
3.每張圓餅中放入適量的瓜子仁餡料，再包成小包子形狀，然后在碾壓成餅狀 。
4.燒油，油溫150攝氏度時，放入山藥餅 ， 直至金黃時撈出
5.撈出的山藥餅可以直接食用，也可以加入適量的蜂蜜提味食用 。
山藥餅的制作方式和做煎餅有些類似，步驟略多一些，不過跟著步驟走還很容易成功的 。喜歡山藥的朋友不妨嘗試這樣的做法 。
###其它資料參考###煮熟的山藥能放1天左右 。
正常情況生山藥在0~4度可以保存3年 。如果在37度的溫度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山藥出苗后怕凍，山藥根-10度問題不大 。如果儲存環境得當山藥是可以存放很長時間的，只要沒有出現異味或者在吃的時候味道沒有變是可以吃的，但是需要注意是，如果山藥出現了紅色的部分，需要將紅色的部分一起削去 。
山藥儲存注意事項：
買回山藥后，將山藥去皮切塊后按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝后要立即放入冰箱上層進行急速冷凍，這樣可以達到在家中短期保存的要求 。
必要時可以就地貯存，延遲至次年3月上中旬采收 。也可用土窯貯藏，窖中薯蕷與沙土相間層積貯藏，最后覆土呈屋脊形，上蓋稻草防止雨水侵入 。窖內保持10-15℃，一直可貯存到次年4-5月 。

###其它資料參考###可以放在冰箱里面存放，這樣可以放好幾天，但如果是煮熟的山藥的話一定要盡快吃 。
煮熟的山藥怎么保存多久：
生的山藥放冰箱也只能存放5天左右 ， 煮熟的山藥，如果放冰箱，最多也就放1天吧 ， 記得用保鮮膜封一下 ， 這樣保鮮效果好一點 。
山藥口感比較的綿密，而且山藥在春天和夏天的時候使用是很好的，因為它能夠起到一定的下火作用，其實山藥可以制作成一些比較好吃的美食，就例如山藥糕非常的甜膩，但又有山藥的清香，還有像一些山藥燉排骨，吃起來口感比較的脆
###其它資料參考###問題一：山藥泥怎么做好吃，山藥泥的吃法食材
主料
草莓
適量
山藥
適量
輔料
草莓醬
適量
步驟
1.山藥打成泥，再裝入裱花筒備用
2.草莓切開 ， 擠入山藥泥，擠出花樣
3.淋上草莓醬，擺上裝飾 即可..
問題二：山藥泥怎么做好吃，山藥泥的家常做法主料
山藥
300g
輔料
酸奶
適量
藍莓醬
適量
煉乳
適量
步驟
1.山藥蒸熟后去皮 ， 加一勺煉乳 。
2.用叉子按成泥 。
3.蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏1-2小時 。
4.取出加入酸奶和藍莓醬 ， 攪拌 。
5.盛盤即可食用 。
小貼士
佳寧心得：
1、沒有煉乳放糖也行 。
2、做好以后放在冰箱冷藏也行，但會滲水，還是吃點時候拌會好一點 。

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