和順頭腦
在和順古鎮等地過年還要吃一種叫“頭腦”的甜食，寄寓有頭有腦之意 。
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大薄片
薄如紙張一樣的肉，肥瘦相宜，用辣椒油、花椒油、陳醋、姜米、蒜泥、芫荽、碎花生米一拌，便是一道極品涼菜，不油不膩，脆嫩可口，回味悠長而令人咋舌難忘，這便是騰沖大薄片 。
圖源：保山日報
風味臘鵝
風味臘鵝以嫩、脆、香聞名 ， 臘鵝的美味依賴其肥白的油脂，而半濕不干的肉嚼在口齒之間則可深深感受到它的嫩、脆、香盡在其中 。
海陸空
騰沖海陸空即：谷花魚、棕包米和蜂蛹，三種美味一鍋烹煮 ， 成菜香而不膩，淡而不薄，酸甜適宜，恰到好處 。
稀豆粉
稀豆粉是騰沖人最喜愛的小吃之一，通常為拌佐料后食用或稀豆粉配油條或做成稀豆粉餌絲、稀豆粉米線等 。
年夜飯推薦
高黎貢山茶博園
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在這個團聚的新年，你最想吃的騰沖 美食 是哪一道？
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消費者維權：12315
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騰沖市 旅游 投訴電話：0875-5141209
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旅游 小貼士
騰沖屬熱帶季風氣候，年平均氣溫14.9℃，最低氣溫不低于0°C，最高氣溫28℃，冬無嚴寒，夏無酷暑，全年適于 旅游 觀光 。騰沖森林密布，到處青山綠水 ， 景色秀麗迷人 。
旅行提示
1、騰沖是火山地熱的地區 ， 對硫磺等礦物質過敏 的游客請不要輕易泡溫泉 。
2、騰沖最大的特色可以說是地熱溫泉 ， 所以千萬不要忘記帶 泡溫泉的裝備。
3、騰沖和高黎貢山自然保護區是云南 生態自然保護區 的重點，請愛護環境衛生 。
4、 如果是坐車去 ，注意高黎貢山海拔高，彎道多，容易產生高原反應,請提前預防 。
5、騰沖多雨，因為高黎貢山阻擋了印度洋的暖濕氣流，形成坡面雨，要帶著雨具 。
6、騰沖早晚溫差較大，注意著裝 預防感冒。
7、騰沖室外紫外線較強，注意防曬 ，帶好防曬用品 。
###其它資料參考###烏龜燉雞是一種中式菜肴 。常見于粵菜和江西菜 。主料采用活烏龜和新鮮土雞 。具有滋補作用 。
食材明細
活烏龜 一只 新鮮土雞 一只 干香菇 適量 紅棗 適量 枸杞 適量 蝦仁 適量 魷魚須 適量 煮熟的雞蛋 2個 姜 1塊 蔥 適量 鹽 適量 雞精 適量 白酒 適量
做法步驟
1買一只活烏龜，大概2斤左右 ， 自己養一個星期，每天都給他換水，不要喂食 。
2新鮮的土雞一只，大概3斤左右，殺好后，不要剖腹，去掉屁股 。只要在屁股那里開一個口 ， 把內臟清理干凈 。
3干香菇用清水泡1個小時左右，中間換3次水，泡好后 ， 清洗干凈，備用 。
4蝦仁清洗干凈備用 。
5魷魚須用開水湯一下，清洗干凈備用 。
6把煮雞蛋的殼剝掉，備用 。
7紅棗用清水洗干凈，備用 。
8枸杞用清水清洗2次，把壞掉的清除掉 。好的枸杞備用 。
9生姜切成片，在拿3片切成粒，蔥從中間分開 ， 蔥白放一邊 。后面的切成蔥段，備用 。
10燒一鍋開水，放幾片姜片，燒開后，把雞放進去湯2分鐘，然后拿出來用冷水清洗干凈 。
11把蝦仁 ， 魷魚須，蔥白，依次放進雞肚子里，放一邊等它把水慢慢的瀝干 ， 備用 。
12然后是準備殺烏龜了，有點殘忍，所以有些畫面沒有拍 。殺之前，先煮一鍋水，水不要煮開，煮到20℃左右就可以了 ， 倒進裝有烏龜的盆子里，等10分鐘左右，這樣可以讓烏龜排除體內的尿液 。
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