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瘦肉怎么蒸好吃又營養價值( 二 )

生活百科瘦肉


材料
五花肉……1條
香菜 ……少許
蔥段 ……1支
姜 ……2、3片
酒 ……2大匙
蒜泥醬
蒜泥 ……2大匙
醬油膏……4大匙
糖 ……酌量
麻油 ……1茶匙
辣油 ……1茶匙
甜辣醬……1茶匙
做法：
1、夾心肉整塊入加有少許蔥、姜、酒的滾水中，加蓋以中火煮15分鐘后熄火 ， 燜至水溫降低即取出 。
2、切除肉皮，再用利刀切成大薄片，較不整齊的肉片放盤中墊底，其余排成兩排，中間散上香菜 。
紅燒獅子頭
【瘦肉怎么蒸好吃又營養價值】提示:獅子頭要軟嫩,首先肉要自己剁 ， 里面不能留有任何筋，好的肉丸子，要先下鍋稍炸后再紅燒，燒的時候要細火慢燉才能燉出肉味 ， 而且最好用砂鍋燉，既能保溫又能保持原味 。
材料
豬梅花肉………650克
青江菜…………1支
雞蛋 …………2個
鹽 …………2茶匙
糖 …………2茶匙
味精 …………1茶匙
醬油 …………4大匙
淀粉 …………少許
做法：
1、豬梅花肉先切成小丁丁后剁碎，加鹽、糖、味精、忌憚、醬油各三大匙、淀粉及少許水朝同一個方向攪拌均勻，擠成一個個大肉丸 。
2、起油鍋，鍋中放油七分滿，待油熱，先稍炸肉丸子后取出 。
3、砂鍋中放4碗水，加入白菜煮滾后 ， 放入肉丸子加醬油、鹽，改小火燉煮約30分鐘即可 。
問題三：蒸肉餅和什么一起蒸好吃的家常做法蒸肉餅是葷菜所以和素材或者魚一起蒸風味更好，比如土豆 紅薯 山藥 魚塊
問題四：瘦肉和雞蛋一起蒸怎么蒸您好！先把雞蛋在碗里打散 ， 然后把瘦肉剁肉末，將調料放好和雞蛋一起滑勻，就可以蒸了 。祝生活多姿多彩?。。?
問題五：怎樣蒸瘦肉河南有一種吃法你可以借鑒一下，
把瘦肉切2-3厘米
把面攪成糊狀 ， 然后方入五香粉，精鹽，攪拌均勻
把瘦肉裹上拌好的面糊
在炒鍋里方入食油待油熱了以后
炸至金黃色
另找一小碗方入兩個姜片，一段（1-3厘米）的蔥段，花椒若干，八角兩個，也可方入土豆條若干（根據人數的多少）方入炸好的瘦肉條
再找一小碗放入少量的醬油，料酒，和醋
上鍋蒸至20分鐘左右即可實用
問題六：什么東西和肉一起蒸能曾加肉的鮮味和口感可以用一些如胡蘿卜之類的的輔料來和肉一起燉制，或是用香菇類菌類都能夠增加肉的鮮美度 。
問題七：豬肉和什么在一起燉好吃豬肉燜土豆 材料:
土豆3-4個(視乎大小)，半肥瘦枚頭豬肉450克左右，雜豆半碗左右，洋蔥(我懶，我沒有加)，李x牌或牛x牌沙嗲醬，醬油、生粉、糖、鹽、水、油和生抽適量
做法:
1.豬肉切片，用基本調料（醬油、生粉、糖、鹽、水和油）加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘 。
2.土豆去皮，切片；洋蔥去皮， 切片；雜豆用熱水過一下 ， 瀝干 。
3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟 。
4.大火下油起鍋，爆香豬肉 ， 當豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒 。
5.加入土豆 ，  加沙嗲醬2茶匙 ，  加少許生抽略炒 ， 加水 ， 水位剛蓋過所有材料 。
6.轉中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成 。
豬肉燉粉條材料:
豬肉400克 ， 紅薯粉條150克，京蔥1根 ， 八角2顆，冰糖8克 ， 姜片3片，調味料：生抽2大匙，鹽1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙
做法:

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