7、海帶中含有60%的巖藻多糖 ， 是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間 ， 如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的 。
###其它資料參考###1、鮮海帶四兩；
2、瘦肉二兩；
3、雞蛋一個；
4、姜絲、料酒、生粉、生抽、油少許 。
5、姜絲、蒜蓉少許 。
作法：
1、將瘦肉切片，用材料4腌上5分鐘；（說明，生粉也可用嫩肉粉代替 。）
2、洗凈海帶切片或絲；
3、燒熱鍋后，下適量油，爆香材料5；
4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下適量鹽，肉變色后起鍋；
5、另燒熱鍋后下少許油 ， 放入海帶片(絲)翻炒一會，放少許水、鹽，加蓋燜一會；
6、加入剛才起鍋的瘦肉，翻均，加蓋燜一會，讓肉與海帶的味互滲，即可 。
豬瘦肉150克，海帶200克 。調料油2大匙，紹酒、白糖、醬油各1大匙，精鹽、味精各1/3小勺，花椒面1/4小勺，蔥、蒜片少許，淀粉適量 。
做法編輯
1、豬肉切成小薄片；海帶漲發透，擇洗凈 ， 切成“象眼片”，用沸水焯燙熟，撈出瀝凈水分 。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，下入肉片煸炒至變色 ， 放蔥、蒜片爆香，烹紹酒 ， 加入白糖、醬油、精鹽、味精、花椒面 ， 添少許湯，再下入海帶片，翻炒均勻，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可 。
###其它資料參考###取新鮮的豬里脊肉300克左右，洗凈 ， 切成絲備用 。
海帶60克左右，用溫水泡開，洗干凈上面的砂子，然后切成細條狀備用 。
把肉絲加點干淀粉拌勻，靜置20分鐘左右 。
蔥姜適量，切好備用，蒜4，5瓣切成末，紅辣椒2個切段 。
開火，熱鍋里放入少許油，油熱后先下肉絲翻炒至變色 。
肉絲變白后，放入切好的姜和蒜還有辣椒 ， 繼續翻炒至有香味 。
適量加點料酒和醬油，繼續翻炒兩下，放點十三香去味 。
鍋里加入適量清水或者高湯，水量不用過多，根據食用的人數加水就可以了 。
大火煮開后，加入切好的海帶，再加點胡椒粉蓋上鍋蓋 。
煮開后，關成小火繼續煮20分鐘左右，海帶更爛，更易入口，煮好后放適量鹽 。
另取一小碗加入點淀粉，用水調勻，緩慢的倒入煮好的海帶湯里勾芡 。
煮開后關火 ， 鍋里加入切好的蔥花，也可以放點香菜 ， 味道更香 。
海帶瘦肉湯的烹飪技巧
1.海帶比較難煮爛，在煮的時候要文火多煮一會才更入口 。也可以在煮之前用開水焯幾分鐘，這樣更好煮 。
2.用淀粉拌肉絲的時候因為可以加一個蛋清 ， 再加點料酒一起攪拌，這樣肉絲更鮮嫩，味道更香 。
3.海帶不用清洗掉上面的白霜 ， 這是有益物質，可以食用，利于身體健康 。
###其它資料參考###豬肉當中比起普通的牛肉和羊肉雖說營養價值沒有它們的高 ， 可是豬肉已經成了大家生活當中普遍會使用的一道菜系，也是肉類當中的一種，豬肉也是大眾菜，平時可以炒豬肉，炸豬肉 ， 豬肉還可以用來做炸肉 ， 做粉蒸肉等等，新鮮美味的豬肉買回來以后該如何制作呢?接下來為大家介紹一道海帶豬肉湯的做法 。
做法一
菜譜難度:配菜(中級)
所需時間:30-45分鐘
菜譜分類:大眾菜,豬肉,老少皆宜
制作材料:排骨干海帶結白蘿卜姜片料酒鹽
制作步驟:
1干海帶結提前泡發洗凈 。
2白蘿卜去皮洗凈切塊備用 。
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