除了主食，我們還需要豐富營(yíng)養(yǎng)，蛋奶是早餐很好的選擇，它們能提供最豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且性?xún)r(jià)比高 ， 料理方便，我們?cè)谥箅u蛋的時(shí)候就可以稀疏，穿衣，牛奶可以提早準(zhǔn)備好盒裝的，在煮雞蛋的鍋里燙一燙也能喝了 。如果想要豐富早餐，加入適當(dāng)果蔬、堅(jiān)果類(lèi)是不錯(cuò)的決定，這些食物自然也可以事先就買(mǎi)好，早餐吃一點(diǎn)就行了，并不費(fèi)時(shí)間，所以其實(shí)也完全不需要去早餐攤買(mǎi)食物 ， 自己在家耽誤10分鐘左右就能有一頓不錯(cuò)的早餐吃 。
一碗面，一把青菜，一只溏心蛋，就是壹周君豐足的養(yǎng)胃早晨 。
要說(shuō)養(yǎng)胃嘛，食物之間的排比順序是這樣的：面食＞雜糧粥＞白米粥＞米飯，但是呢，壹周君覺(jué)得，再好的粥也比不上面食 。
腸胃有問(wèn)題的朋友 ， 面食比起米飯和粥，都要容易消化 ， 都說(shuō)腸胃不那么 健康 的朋友，可以吃一點(diǎn)清淡的面食 。其實(shí)挺簡(jiǎn)單，也不會(huì)花費(fèi)太多時(shí)間，只需要前一晚上提前做一點(diǎn)準(zhǔn)備，早上10分鐘真的可以做一頓養(yǎng)胃早餐 。
面條（細(xì)、寬的隨自己愛(ài)好選擇），一把青菜、西紅柿、雞蛋，頭一天可以把青菜西紅柿都清洗趕緊，木耳提前泡好發(fā)好 。鍋里燒水 ， 一個(gè)人的量大概是兩碗左右，西紅柿切成小塊 ， 丟進(jìn)開(kāi)水里，木耳放進(jìn)去煮軟 ， 然后放進(jìn)面條，等面煮軟之后 ， 磕一個(gè)雞蛋到鍋里，再放入鹽和醬油等調(diào)味品 。特別清淡也含有蛋白質(zhì)、綠葉蔬菜等，營(yíng)養(yǎng)也比較全面，更重要的是 ， 容易消化 ， 養(yǎng)胃 。
如果不喜歡吃面食，其實(shí)喝粥也是可以的 。很多上海的朋友喜歡吃泡飯，夏天的時(shí)候覺(jué)得冷泡飯最好 。其實(shí)，都是米和水，泡飯的營(yíng)養(yǎng)是沒(méi)法跟粥相比的 。要知道 ， 顆粒越小、越柔軟的淀粉類(lèi)食物，我們的胃越容易消化吸收，但是隨之而來(lái)的，血糖上升速度也越快 。所以，這好像是一把雙刃劍，一方面，一切煮爛、切碎、打漿的食物，因?yàn)榈矸哿７浅?。?所以越養(yǎng)胃 ， 血糖反應(yīng)也更高 。那有糖尿病的朋友怎么辦呢？也不是沒(méi)有方法解決 ， 比如 ， 我們加入適量的膳食纖維，比如一些雜糧，好像是燕麥，還有一些水果，比如山楂等，就會(huì)起到中和的作用，甚至還可以降低葡萄糖的吸收速度，從而有利于血糖控制 。
早餐如果吃粥，也可以放一些雜糧，壹周君尤其喜歡豆類(lèi)，因?yàn)槎棺酉饋?lái)比較慢 。這是針對(duì) 健康 的朋友，雖然消化得慢 ， 但是可以抵餓，比如未加入糖的八寶粥、黑豆粥、燕麥粥、薏米粥、燕麥紅薯粥等，這些粗糧豆類(lèi)做主料燉煮的雜糧粥 ， 都是 健康 朋友吃了 ， 不傷害胃部 ， 又降低血糖升高的粥類(lèi) 。
關(guān)于早餐吃什么食物可以養(yǎng)胃，不說(shuō)廢話，下面就為大家來(lái)說(shuō)一下早晨起床之后的飲食原則：
早晨起床的飲食我們應(yīng)該以軟食為主，其他為輔，而所選用材料應(yīng)該是含粗纖維少，沒(méi)有刺激性，細(xì)軟而且容易消化的食物最好，并且通過(guò)烹調(diào)的加工，將食物之中的粗纖維切碎煮軟 。
所吃的食物不用過(guò)甜或者是過(guò)咸亦或者是過(guò)酸和過(guò)冷過(guò)燙，主要是產(chǎn)氣性強(qiáng)以及含脂肪高的食物，當(dāng)然除去萎縮性的胃炎患者之外，不可食用刺激胃酸過(guò)度分泌的食物，比如濃肉湯、雞湯、魚(yú)湯、蝦油、味精、香料等 。
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