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豬肺煮什么最好( 三 )

生活百科豬肺


【豬肺這樣用】
豬肺加梨、白菜干、劍花干，具有潤肺止咳功效 。豬肺加沙參、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效 。
①治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熱，同粥食 。
②治風寒久咳；豬肺、麻黃根，共燉湯服 。
③治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之 。
【豬肺這樣吃】
我國民間有許多用豬肺做藥引子的偏方用來療理各種與呼吸道有關的疾?。?如用檸檬葉煲的豬肺湯就具有化痰止咳 ， 驅風健胃，理氣消煩的功效 。
豬肺煮羅漢果：豬肺25克，羅漢果1個 ， 豬肺切塊，與羅漢果同煮 ， 熟后調味服 。
功效：治肺熱咳嗽、咽干口燥、百日咳 。
豬肺雪梨湯：豬肺25克，川貝9克，雪梨2個切片 ， 冰糖適量，文火熬3小時后連湯食用 。
功效：能除痰、潤肺、鎮咳，治肺結核咳嗽、咯血及無痰熱咳 。
蘿卜薏米豬肺湯：蘿卜、薏米各150克，豬肺1個，洗凈血水，與蘿卜薏米共煮湯，至豬肺煮爛后 ， 加入蔥、姜、鹽等佐料調味，飲湯食肺 ， 每日1劑 。
功效：可治久咳咯痰、口燥咽干、支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等 。
【食療菜譜】
干煸肺片
材料：豬肺、芹菜、姜絲、豆瓣、油、香菜、醬油適量；
1.將豬肺洗凈切片，芹菜洗凈切成4厘米段；
2.油燒熱肺片下鍋炒散，加鹽姜絲繼續煸炒；
3.在肺片水分將干，成深紅色時加豆瓣醬炒香；
4.肺片煸酥時加醬油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可 。
吃豬肺有中毒的可能，這是因為豬肺清洗不易，而且容易堆積毒素，所以吃豬肺前要認真處理，一不小心就會吃得不干凈 。

###其它資料參考###在許多 的人眼中來看動物內臟中存有著許多 病菌，因此她們不容易吃小動物的內臟器官，但實際上小動物的內臟器官會對身體充分發揮著非常好的藥力功效 。例如牛肝能夠 補充血氣腦花能夠 補充人的大腦營養成分，豬肺是很多人都不容易挑選吃的，便是由于豬肺中存有肺管有很多病菌 。可是有些人就說應用豬肺熬湯能夠 治咳嗽，因而豬肺和什么煮在一起有治咳嗽的功效呢?
豬肺潤肺止咳湯作法一、
原材料：豬肺1個 ， 橘梗10克，紫苑10克，油和鹽各適當 。
作法：將豬肺自來水灌洗數次，消除肺內氣沫 ， 控干后切割成細塊 。用適當冷水 ， 豬肺與中藥材一起放進煲內，先用文火煮滾再改慢火煮約2鐘頭，調料就可以 。
作用：潤肺止咳滋補養生，化痰消燥，漫性支氣炎，肺結核 。
豬肺潤肺止咳湯作法二、
原材料：豬肺300克，沙參8克，山藥8克，百合花8克，小棗3枚，姜、鹽各適當 。
作法：豬肺潤肺止咳湯如何做?沙參、山藥、百合花用溫開水浸濕 。沙參修邊成厚片 。豬肺反復清洗干凈，切割成中塊 。鍋內放冷水 ， 放進豬肺 ， 燒滾，隨后撈起來豬肺，清洗干凈 。將以上用材放入燉鍋，添加適量水 ， 燉鍋蓋上，隔水燉之 。待鍋內的水燒開后，用中火烤180分鐘即成 。將殘渣撈起來 ， 放鹽調料即成 。
作用：潤肺止咳滋陰養血 ， 滋潤腑臟 。
豬肺潤肺止咳湯作法三、
原材料：豬肺500克 ， 霸王花50克，茯苓1一小塊，小棗15克，食用鹽適當 。
作法：霸王花侵泡，清洗 ， 切條：小棗清洗：茯苓用冷水浸軟，清洗：小棗清洗 。豬肺清洗 ， 切割成小塊 ， 焯水 。將適當冷水放進煲內，燒開后添加以上原材料，猛火煲滾后改成溫火煲2鐘頭，放鹽調料就可以 。

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